---
slug: omlet-w-koreanskim-stylu
title: "Omlet w koreańskim stylu"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "appetizer", "snack"]
---

# Omlet w koreańskim stylu

Puszysty omlet w koreańskim stylu to idealne śniadanie dla miłośników nowych smaków. Jajka mieszane z pastą z fasoli i przyprawą Koreański Grill Knorr smażone są na cienkie placki, a potem składane i krojone jak krokiety. Podawane na patyczkach z dodatkiem sosu sojowego – pyszne i oryginalne.

## Składniki

- 4 szt jajko (użyj 4 jajek, nie jednego – to błąd w oryginalnym przepisie)
- 1 opakowanie przyprawa koreański grill knorr (całe opakowanie (6 g))
- 25 g pasta z fasoli (np. doenjang lub inna koreańska pasta z fermentowanej fasoli)
- 30 ml olej (do smażenia, najlepiej olej sezamowy lub roślinny)
- 40 ml sos sojowy (do podania, można zmiksować z odrobiną wody i sezamu)

## Przygotowanie

1. Wbij jajka do miski, dodaj pastę z fasoli i przyprawę Koreański Grill Knorr. Wymieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
2. Rozgrzej olej na patelni. Na rozgrzaną powierzchnię wlej porcję masy jajecznej i smaż cienki omlet z dwóch stron. Powtarzaj, aż masa się skończy.
3. Gotowe omlety ostudź, ułóż na desce, zwiń jak krokiet i pokrój na 3–4 kawałki o grubości około 2 cm.
4. Nabij kawałki omletu na patyczki do szaszłyków na przemian. Podawaj z sosem sojowym, ewentualnie lekko podsmaż na żebrowanej patelni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij 4 jajka do miski, dodaj całe opakowanie przyprawy Knorr i 25 g pasty z fasoli. Dobrze rozmieszaj szmatką lub widelcem, aż masa będzie gładka i jednolita, bez białkowych strzępków.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega nierównemu smażeniu i zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę wody (5–10 ml), by omlet był jeszcze puszystszy.

**Krok 2.** Rozgrzej 30 ml oleju na średniej patelni. Na rozgrzaną powierzchnię wlej jedną porcję masy (około 1/4 całości) i rozprowadź delikatnie, smaż na złoty kolor z obu stron.
- *Dlaczego:* Cienkie omlety łatwiej się składają i ładniej wyglądają jako szaszłyki.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – zbyt dużo tłuszczu sprawi, że omlet będzie tłusty, a nie chrupiący.

**Krok 3.** Po ostudzeniu każdy omlet zwiń od dłuższego boku jak krokiet, a następnie pokrój nożem na 3–4 równe kawałki.
- *Dlaczego:* Takie krojenie pozwala ładnie ułożyć omlet na patyczku i wygląda efektownie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tnij powoli, by nie rozpaść się roladzie.

**Krok 4.** Nabij kawałki omletu na drewniane patyczki do szaszłyków, naprzemiennie. Można je lekko podsmażyć na żebrowanej patelni lub podać od razu z sosem sojowym.
- *Dlaczego:* Patyczki ułatwiają jedzenie i nadają danie styl koreańskiego street foodu.
- *Pro tip:* Przed podsmażeniem posyp omlet sezamem – dodaje to smaku i estetyki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować omlet z mniej jajek?**

Tak, proporcje można zmniejszyć. Dla jednej porcji użyj 1 jajka, 1/4 przyprawy Knorr i 6 g pasty z fasoli.

**Czy zamiast pasty z fasoli można użyć czegoś innego?**

Pasta z fermentowanej fasoli (np. doenjang) jest kluczowa dla smaku. W razie potrzeby można ją zastąpić miso, ale smak będzie inny.

**Czy omlet można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, omlety można usmażyć z góry, ostudzić i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem tylko podgrzej i ułóż na patyczki.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Nie bez zmian, bo przepis opiera się na jajkach. Można spróbować z tofu, ale struktura i smak będą zupełnie inne.

**Dlaczego omlety są smażone cienkie?**

Cienkie placki łatwiej się składają i nabijają na patyczki, a także lepiej imitują koreański styl podawania.