---
slug: omlet-wegetarianski
title: "Omlet wegetariański"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Omlet wegetariański

Wegetariański omlet to szybkie i smaczne danie idealne na śniadanie lub lunch. Bogaty w warzywa i aromatyczne przyprawy, doskonale zastępuje mięsne potrawy. Można go łatwo modyfikować, dodając ulubione składniki.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 1 szt przyprawa uniwersalna knorr delikat (do smaku)
- 200 g pomidorki koktajlowe
- 1 szt papryka
- 1 szt cebula
- 1 gałązka bazylia
- 1 szczypta oregano suszone
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Pomidorki umyj, wysusz i przekrój na pół. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w cienkie paski.
2. Rozgrzej oliwę na patelni, podsmaż cebulę, dodaj paprykę i pomidorki. Dopraw przyprawą Knorr, pieprzem, bazylią i oregano, mieszaj przez kilka minut.
3. Wlej ubite jajka, odczekaj chwilę, aż zetną się od dołu, następnie przewróć omlet szpatułką i podsmaż drugą stronę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i pokrój ją drobno, aby szybko się podsmażyła. Pomidorki przekrój na pół, a paprykę oczyść z nasion i pokrój w cienkie paski.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie warzyw zapewnia szybsze i równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Aby nie łzawiły oczy podczas krojenia cebuli, użyj ostrego noża i pracuj w miejscu z dobrą wentylacją.

**Krok 2.** Wlej oliwę na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. Najpierw podsmaż cebulę, potem dodaj paprykę i pomidorki, a na koniec wszystko dopraw przyprawami.
- *Dlaczego:* Cebula ma być miękka przed dodaniem innych warzyw, by dodać potrawie głębi smaku.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oliwy — powinna być ciepła, ale nie dymić, by nie zgarać składników.

**Krok 3.** Wlej ubite jajka na podsmażone warzywa, poczekaj, aż zetną się od dołu, a następnie delikatnie przewróć omlet szpatułką i podsmaż drugą stronę.
- *Dlaczego:* Omlet trzeba przewrócić, by się dobrze ugotował, ale bez rozpadnięcia.
- *Pro tip:* Jeśli nie jesteś pewien przewrócenia, możesz użyć pokrywki, by przykryć patelnię i dokończyć gotowanie na małym ogniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 9.5 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować omlet bez mięsa?**

Tak, ten omlet jest wegetariański i nie zawiera mięsa. Warzywa i przyprawy nadają mu intensywny smak.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Gotuj omlet na średnim ogniu i nie zostawiaj go bez nadzoru. Użyj patelni z anti-przywarającym pokryciem.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się szpinak, pieczarki, cukinia lub brokuły. Wystarczy je wcześniej podsmażyć.