---
slug: omlet-z-bialek
title: "Omlet z białek"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Omlet z białek

Omlet z białek to lekka, niskokaloryczna potrawa idealna na diecie. Zawiera mało tłuszczu i szybko się przygotowuje. Doskonale nadaje się na śniadanie lub lżejsze danie główne.

## Składniki

- 4 szt białko jajka
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Wbij białka do miski, dodaj sól i ubij je na sztywną pianę.
2. Rozgrzej oliwę na patelni, a następnie powoli wlej masę białkową.
3. Smaż omlet po 3 minuty z każdej strony, aż ładnie się zarumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij białka do czystej miski, dodaj szczyptę soli i ubij je rózgą lub mikserem, aż masa stanie się pianowa i lekko puszysta.
- *Dlaczego:* Ubijanie białek na pianę sprawia, że omlet będzie puszysty i lekki.
- *Pro tip:* Użyj suchej miski i sztućców — nawet najmniejsza ilość tłuszczu może utrudnić ubijanie białek.

**Krok 2.** Nalej oliwę na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu, a następnie ostrożnie wlej ubite białka, rozprowadzając je równomiernie.
- *Dlaczego:* Rozgrzana oliwa zapobiega przywaraniu omletu i zapewnia ładne rumienienie.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni — oliwa nie powinna dymić, by nie utracić właściwości zdrowotnych.

**Krok 3.** Smaż omlet na średnim ogniu po 3 minuty z każdej strony, aż dolna strona będzie złocista, a potem ostrożnie przewróć go na drugą stronę.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie zapewnia odpowiednią konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Jeśli obawiasz się przewrócenia, użyj patelni z pokrywką lub podłóż pod omlet łyżkę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 1 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 300 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można dodać warzywa do omletu z białek?**

Tak, możesz dodać posiekane szpinak, paprykę lub pomidory koktajlowe. Upiecz je najpierw na patelni, by nie wydzielały wody podczas smażenia.

**Dlaczego białka nie chcą się ubić na pianę?**

Może to wynikać z obecności tłuszczu w misce lub żółtka, które przypadkowo dostało się do białek. Upewnij się, że wszystko jest czyste i suche.

**Czy omlet z białek można przygotować na patelni bez tłuszczu?**

Tak, ale tylko jeśli masz dobrą patelnię teflonową. Bez tłuszczu omlet może się przywarzać, więc warto uważać przy odwracaniu.