---
slug: omlet-z-cukinia-i-pomidorami
title: "Omlet z cukinią i pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish", "snack"]
---

# Omlet z cukinią i pomidorami

Pyszny omlet z cienkimi plasterkami cukinii i ćwiartkowanymi pomidorami to prosty, ale smaczny przysmak inspirowany hiszpańską kuchnią. Idealny na kolację lub śniadanie, komponuje się doskonale z pieczywem i sałatką. Ser owczy, kozi lub parmezan nadaje danu wyrazisty smak.

## Składniki

- 4 szt jaja
- 50 g ser owczy (może być twardy ser kozi lub parmezan) (starty)
- 1 szt cukinia mała (pokrojona w cienkie plasterki)
- 100 g pomidory koktajlowe (pokrojone w ćwiartki)
- 1 kostka przyprawa Knorr w mini kostkach smażona cebula
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 1 pęczek dymka (posiekana)
- 20 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Cukinię pokrój w cienkie plasterki, pomidory w ćwiartki. Posiekaj dymkę i natkę pietruszki.
2. Wlej oliwę na patelnię i rozgrzej. Dodaj cukinię, pomidory, dymkę i smaż 1–2 minuty na dużym ogniu, potem zmniejsz ogień.
3. W misce wymieszaj jajka z kostką przyprawy Knorr.
4. Wlej jajka równomiernie na patelnię. Smaż na małym ogniu 2–3 minuty, aż omlet będzie prawie ścięty.
5. Posyp omlet startym serem, złóż na pół i smaż kilka minut. Zsuń na talerz i podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm. Pomidory koktajlowe pokrój na pół, a potem na ćwiartki. Dymkę i natkę pietruszki drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki cukinii szybciej się podsmażą, a drobno pokrojone zioła równomiernie rozłożą się w omlecie.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz cukinię pokroić w paski – będzie miała lepszą konsystencję przy smażeniu.

**Krok 2.** Wlej oliwę z oliwek na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj cukinię, pomidory i dymkę, smaż 1–2 minuty na dużym ogniu, mieszając delikatnie. Następnie zmniejsz ogień na niski.
- *Dlaczego:* Skrócenie wilgoci w warzywach przed dodaniem jaj zapobiega rozcieńczeniu omletu i poprawia smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem – warzywa powinny się lekko zarumienić, a nie rozpaść.

**Krok 3.** Do miski wbij jajka, dodaj całą kostkę przyprawy Knorr w mini kostkach smażona cebula i wszystko dokładnie wymieszaj widelcem lub mikserem ręcznym.
- *Dlaczego:* Przyprawa Knorr dodaje smaku i aromatu, a dobre wymieszanie jaj zapewnia puszystość omletu.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę soli i pieprzu, jeśli chcesz intensywniejszego smaku.

**Krok 4.** Wlej jajka równomiernie na całą powierzchnię patelni. Smaż na małym ogniu 2–3 minuty, aż brzegi zaczną się ściągać, a środek będzie jeszcze lekko płynny.
- *Dlaczego:* Niski ogień pozwala jajkom ściąć się powoli, nie przypalając warzyw na spodzie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj – pozwól, by omlet uformował się jako jednolita warstwa.

**Krok 5.** Posyp omlet startym serem, a następnie delikatnie złóż go na pół za pomocą szpatułki. Smaż jeszcze 2–3 minuty, aż ser się rozpuści. Zsuń na talerz i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Serenie seru dodaje kremowości, a złapanie omletu na pół sprawia, że wygląda jak profesjonalnie przygotowany.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się przypalenia, możesz na chwilę przykryć patelnię pokrywką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 1.9 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować omlet z zamiast serem owczym?**

Tak, zamiast sera owczego możesz użyć twardego sera koziego lub parmezanu. Wszystkie te sery dobrze się topią i nadają omletowi intensywny smak.

**Czy omlet można przygotować z warzywami z mrożonki?**

Lepiej użyć świeżych warzyw, ale jeśli nie masz cukinii, możesz spróbować mrożonej – tylko upewnij się, że dobrze odwodniłeś ją przed smażeniem.

**Dlaczego omlet się kruszy przy składaniu?**

Omlet może się kruszyć, jeśli jest zbyt suchy lub zbyt mocno przesmażony. Lepiej zostawić środek lekko wilgotny – dokończy się przy składaniu.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się papryka, szpinak lub cebula. Tylko pamiętaj, by je najpierw podsmażyć, by nie wydzielały zbyt dużo wody.

**Jak przechowywać resztki omletu?**

Omlet najlepiej jeść od razu, ale jeśli zostanie, możesz go przechowywać w lodówce do 1 dnia. Podgrzej delikatnie na patelni lub w mikrofalówce.