---
slug: omlet-z-cukinia
title: "Omlet z cukinią"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course", "snack"]
---

# Omlet z cukinią

Omlet z cukinią to szybkie i zdrowe danie idealne na śniadanie lub lekką kolację. Delikatna konsystencja i łagodny smak sprawią, że polubią go nawet najmłodsi domownicy. Warzywo dodaje wilgoci i pozwala zmniejszyć ilość jajek bez utraty smaku.

## Składniki

- 2 szt jajko
- 70 g cukinia
- 10 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Wbij jajka do głębokiego talerza i roztrzep widelcem z solą i pieprzem.
2. Zetrzyj cukinię na tarce razem ze skórką i odciśnij nadmiar wody. Dodaj do masy jajecznej.
3. Wlej masę na rozgrzaną patelnię z oliwą i smaż na średnim ogniu pod przykryciem.
4. Gdy wierzch zacznie się ścinać, przewróć omlet i dopiecz drugą stronę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij jajka do głębokiego talerza lub miski i dodaj szczyptę soli oraz pieprzu. Roztrzep je dobrze widelcem, aż masa stanie się jednolita i lekko puszysta.
- *Dlaczego:* Dobre roztrzepanie jajek wprowadza powietrze, co sprawia, że omlet będzie puszysty i delikatny.
- *Pro tip:* Użyj głębokiej miski, by uniknąć rozprysków i ułatwić mieszanie.

**Krok 2.** Obierz cukinię lub dokładnie ją umyj, zetrzyj na drobnej tarce, a następnie zgnieć ręką lub łyżką, by usunąć nadmiar soku.
- *Dlaczego:* Odciśnięcie wody zapobiega rozlaniu się masy na patelni i zapewnia lepsze łączenie się jajek z warzywem.
- *Pro tip:* Możesz użyć sitka lub gazy do odciśnięcia, by efekt był lepszy i czystszy.

**Krok 3.** Nalej oliwę na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. Wlej całą masę jajeczno-warzywną i wyrównaj łyżką, by była równa.
- *Dlaczego:* Równa warstwa zapewnia jednolite smażenie i ułatwia późniejsze przewrócenie.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt wysokiego ognia, by omlet nie przypalił się od dołu.

**Krok 4.** Gdy brzegi i wierzch zaczną się ścinać, a środek nie jest już zbyt płynny, delikatnie podważ spatulą i przewróć omlet na drugą stronę.
- *Dlaczego:* Przewrócenie pozwala dopiec drugą stronę bez przypalenia i zapewnia gotowość w środku.
- *Pro tip:* Jeśli obawiasz się przewrócenia, możesz użyć pokrywki jako pomocy — połóż ją na patelnię i odwróć razem z patelnią.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 1.8 g |
| Cukry | 1.1 g |
| Tłuszcze | 6.3 g |
| Błonnik | 0.7 g |
| Sód | 75 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można dodać inne warzywa do omletu?**

Tak, doskonale sprawdzą się pokrojone kalafior, szpinak lub papryka. Ważne, by odciąć z nich nadmiar wody, by omlet nie był zbyt wilgotny.

**Dlaczego mój omlet się rozpadł przy przewracaniu?**

Prawdopodobnie środek był jeszcze zbyt płynny lub patelnia była zbyt gorąca. Poczekaj, aż wierzch lekko stwardnieje, zanim przewrócisz.

**Czy omlet można przygotować bez oliwy?**

Można użyć patelni z anti-przywierającym pokryciem i smażyć na sucho, ale dodanie niewielkiej ilości tłuszczu poprawia smak i konsystencję.

**Czy omlet z cukinią nadaje się do zamrażania?**

Tak, po ostudzeniu można go zamrozić w folii lub pojemniku. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub podgrzewaj delikatnie na patelni.

**Czy cukinię trzeba obierać?**

Nie, skórka cukinii jest jadalna i zawiera błonnik. Wystarczy dokładnie ją umyć przed zetrzeciem.