---
slug: omlet-z-feta-papryka-i-jarmuzem
title: "Omlet z fetą, papryką i jarmużem"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Omlet z fetą, papryką i jarmużem

Szybki i smaczny omlet z fetą, papryką i jarmużem, pieczony w piekarniku. Idealny na poranne śniadanie lub lekki obiad.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 250 ml posiekanego jarmużu
- 0.5 szt żółta papryka
- 0.5 szt czerwona papryka
- 150 g ser feta (1 opakowanie)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 15 ml masło
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Wbij jajka do dużej miski.
3. Ubij je trzepaczką na gładką masę.
4. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
5. Papryki pokrój w drobną kostkę.
6. Dodaj pokrojoną paprykę do masy jajecznej.
7. Pokrój fetę w kostkę o boku ok. 1 cm.
8. Wymieszaj fetę z masą jajeczną.
9. Czosnek pokrój w cienkie plasterki.
10. Dodaj plasterki czosnku do masy.
11. Wysmaruj formę do pieczenia masłem.
12. Wlej masę jajeczną do formy i wyrównaj powierzchnię.
13. Podawaj omlet ciepły z jogurtem i pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180°C, aby dobrze się nagrzał, zanim włożysz formę.
- *Dlaczego:* Omlet pieczony wymaga stałej temperatury od samego początku, aby równomiernie się upiekł.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest dokładna.

**Krok 2.** Rozbij jajka nad dużą miską, uważając, by nie dostały się skorupki.
- *Dlaczego:* Duża misa daje więcej miejsca na ubijanie i mieszanie pozostałych składników.
- *Pro tip:* Jeśli przypadkiem wpadnie skorupka, wyłap ją łyżką lub palcami.

**Krok 3.** Ubij jajka trzepaczką, aż białka i żółtka całkowicie się połączą i masa stanie się jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre ubicia jaj sprawia, że omlet będzie puszysty i delikatny.
- *Pro tip:* Ubijaj energicznie przez około 30 sekund, aż masa lekko spieni się.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę soli i kilka uderzeń pieprza, a następnie ponownie lekko wymieszaj.
- *Dlaczego:* Doprawienie na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości soli – feta jest już słona, więc możesz dołożyć później.

**Krok 5.** Oczyść papryki z nasion i ogonków, a następnie pokrój w małe kostki o podobnym rozmiarze.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tacy do krojenia, by nie ślizgać się na mokrej papryce.

**Krok 6.** Wymieszaj pokrojoną paprykę z masą jajeczną, aż będzie równomiernie rozłożona.
- *Dlaczego:* Papryka doda chrupkości i słodkiego smaku do omletu.
- *Pro tip:* Możesz użyć drewnianej łyżki lub silikonowej łopatki, by nie uszkodzić miski.

**Krok 7.** Pokrój fetę w kostkę o boku około 1 cm, zachowując ostrożność, by nie rozpadła się zbytnio.
- *Dlaczego:* Większe kawałki sera tworzą smaczne, kremowe wstawki w omlecie.
- *Pro tip:* Jeśli feta jest bardzo miękka, chwilę ją schłodź przed krojeniem.

**Krok 8.** Delikatnie wymieszaj pokrojoną fetę z masą jajeczną, by nie rozpadła się zbytnio.
- *Dlaczego:* Feta łatwo się kruszy, więc delikatne mieszanie zachowuje jej strukturę.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by równomiernie rozprowadzić ser.

**Krok 9.** Oczyść ząbek czosnku i pokrój go w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki równomiernie rozprowadzą smak czosnku bez przegoryczania.
- *Pro tip:* Im cieńsze plasterki, tym szybciej się podsuszą i nie będą zbyt intensywne w smaku.

**Krok 10.** Dodaj plasterki czosnku do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Czosnek pieczony staje się słodszy i aromatyczniejszy.
- *Pro tip:* Nie przemieszczaj zbyt intensywnie, by plasterki nie rozpadły się.

**Krok 11.** Namaszcz powierzchnię formy do pieczenia masłem za pomocą pędzelka lub łyżki.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie formy zapobiega przywieraniu omletu i ułatwia wyjmowanie.
- *Pro tip:* Możesz też użyć oleju kokosowego lub sprayu piekarniczego.

**Krok 12.** Wlej całą masę jajeczną do formy i lekko wyrównaj powierzchnię łyżką.
- *Dlaczego:* Równa powierzchnia zapewnia jednolite pieczenie od krawędzi do środka.
- *Pro tip:* Nie napełniaj formy do pełna – zostaw ok. 2 cm od góry, bo masa będzie rosnąć.

**Krok 13.** Wyjmij omlet z piekarnika, odstaw na chwilę, a następnie podawaj z jogurtem i pieczywem.
- *Dlaczego:* Chwilowe odstawienie pozwala omletowi lepiej się związać i łatwiej kroić.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, gdy jest ciepły – wtedy feta jest kremowa, a omlet najsmaczniejszy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 29.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten omlet na patelni?**

Tak, można, ale wersja pieczona jest puszystsza i równomierniej upieczona. Na patelni smaż na małym ogniu pod przykryciem, by nie przypalił się od dołu.

**Czy feta może być zastąpiona innym serem?**

Tak, możesz użyć sera bryndza, mozzarelli lub halloumi, ale smak będzie inny. Unikaj serów topionych, które zbyt mocno się rozpływają.

**Jak przechowywać resztki omletu?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

**Czy omlet można zamrozić?**

Tak, omlet dobrze mrozi się do 1 miesiąca. Odmroź w lodówce, a następnie podgrzej w piekarniku.

**Dlaczego omlet się zapada po wyjęciu z piekarnika?**

Lekkie zapadanie to normalne zjawisko spowodowane ochłodzeniem się pęcherzyków powietrza. Nie oznacza to błędu w przygotowaniu.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się szpinak, cebula, pieczona cukinia lub grzyby. Upewnij się, że są suche, by nie rozcieńczyć masy.