---
slug: omlet-z-jajek-z-cukinia-i-serem-typu-feta
title: "Omlet z jajek z cukinią i serem typu feta"
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Omlet z jajek z cukinią i serem typu feta

Lekki i smaczny omlet z cukinią i fetą to idealne danie dla osób szukających zdrowego, szybkiego posiłku. Warzywa i ser nadają mu wyrazisty smak, a przygotowanie nie zajmuje więcej niż 15 minut.

## Składniki

- 2 szt jajko
- 70 g cukinia
- 10 g masło klarowane
- 60 g ser feta
- 70 g pomidor

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj i zetrzyj na tarce (najlepiej na drobnych oczkach).
2. Jajka rozbełtaj ze sobą w miseczce razem z przyprawami.
3. Do jajek dodaj cukinię i wymieszaj masę.
4. Masło wyłóż na patelnię i rozgrzej.
5. Wlej masę jajeczną na rozgrzane masło, ułóż na wierzchu plastry pomidora.
6. Ser typu feta pokrusz i wyłóż na wierzch.
7. Przykryj patelnię przykrywką i smaż aż jajka zetną się. Smaż na malutkim ogniu, by się nie przypalił.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię pod bieżącą wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym, a następnie zetrzyj na drobnej tarce, aby uzyskać drobne wiórki.
- *Dlaczego:* Drobne wiórki cukinii lepiej rozprowadzą się w omlecie i szybciej się podsuszą podczas smażenia.
- *Pro tip:* Przed zetrzciem cukinii odetnij oba końce, aby łatwiej było ją trzymać na tarce.

**Krok 2.** Rozbij jajka do miseczki, dodaj szczyptę soli i pieprzu, a następnie dokładnie roztrzep widełkami lub mikserem ręcznym.
- *Dlaczego:* Dobre rozbicie jajek zapewnia puszystą, jednolitą masę, która ładnie zetnie się podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie przetrucaj zbyt długo — wystarczy, by białko i żółtko były dobrze połączone.

**Krok 3.** Dodaj zetartą cukinię do rozbitych jajek i delikatnie wymieszaj, aby wszystko było równomiernie rozprowadzone.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapobiega opadaniu warzyw na dno i zapewnia spójną strukturę omletu.
- *Pro tip:* Jeśli cukinia jest bardzo wilgotna, możesz ją lekko odżymać przez gazy, by nie rozcieńczać masy jajecznej.

**Krok 4.** Wyłóż klarowane masło na patelnię i rozgrzej je na średnim ogniu, aż się rozpuści i zacznie delikatnie szumieć.
- *Dlaczego:* Masło klarowane ma wyższy punkt dymienia, więc lepiej nadaje się do smażenia niż zwykłe masło.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj masła — powinno być płynne, ale nie brązowieć, by nie popsuć smaku omletu.

**Krok 5.** Wlej masę jajeczną z cukinią na rozgrzaną patelnię, a następnie ułóż plastry pomidora na powierzchni, zanim masa się zetnie.
- *Dlaczego:* Pomidory ułożone na wierzchu zachowają świeżość i nie rozpadną się podczas gotowania.
- *Pro tip:* Użyj cienkich plasterków pomidora, by szybciej się ogrzały, ale nie przegrzaj, by nie wypłynęła zbyt duża ilość soku.

**Krok 6.** Pokrusz ser feta rękoma lub łyżką i równomiernie posyp ułożone pomidory na omlecie.
- *Dlaczego:* Kruszony ser feta lepiej się topi i rozprowadza smak niż duży kawałek.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo sera — 60 g wystarczy, by dodać smaku, nie przegrywając dania.

**Krok 7.** Przykryj patelnię pokrywką i smaż omlet na małym ogniu przez 6–8 minut, aż masa całkowicie zetnie się i nie będzie wilgotna na wierzchu.
- *Dlaczego:* Przykrycie patelni zatrzymuje ciepło, co pozwala omletowi zetnieć się od góry bez przypalenia od dołu.
- *Pro tip:* Nie odwracaj omletu — gotowanie pod przykrywką zapewni idealną konsystencję bez potrzeby obracania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 38 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 1100 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło klarowane zwykłym masłem?**

Tak, ale masło klarowane lepiej nadaje się do smażenia, ponieważ nie przypala się tak łatwo. Jeśli użyjesz zwykłego masła, gotuj na bardzo niskim ogniu.

**Dlaczego warto dodać cukinię do omletu?**

Cukinia dodaje wilgotności, delikatnego smaku i wartości odżywczych, a także zwiększa objętość dania bez dużego dodatkowego kaloryczności.

**Czy omlet można przygotować bez pokrywki?**

Tak, ale bez przykrywki dolna część może się przypalić, zanim górna się zetnie. Można delikatnie podłożyć widelec i obrócić, ale to trudniejsze.

**Jak sprawdzić, czy omlet jest gotowy?**

Gdy masa przestaje być przezroczysta i nie ma wilgotnych plam na powierzchni, omlet jest gotowy. Można też delikatnie dotknąć środka palcem (ostrożnie!).

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się szpinak, czerwona papryka lub cebula. Upewnij się jednak, że są dobrze wysuszone lub podsmażone, by nie rozcieńczać masy.