---
slug: omlet-z-kapusta-pekinska-i-czarnuszka
title: "Omlet z kapustą pekińską i czarnuszką"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Omlet z kapustą pekińską i czarnuszką

Lekki i aromatyczny omlet z chrupiącą kapustą pekińską i zdrową czarnuszką. Idealny na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 50 ml mleko
- 8 szt jajka
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr
- 20 g masło
- 1 główka kapusta pekińska liście
- 1 łyżka czarnuszka

## Przygotowanie

1. Kapustę drobno siekamy.
2. W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem, czarnuszką, rozkruszoną kostką Knorr i mlekiem.
3. Na patelni rozgrzej masło, wlej jajka, posyp kapustą i smaż pod przykryciem ok. 10 minut na małym ogniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj kapustę pekińską, odłóż liście, a następnie drobno ją pokrój nożem na cienkie paski.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie kapusty w omlecie i szybsze podsmażenie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz użyć gotowej kapusty z pęczka, ale uprzednio ją osusz.

**Krok 2.** Do miski wbij jajka, dodaj sól, pieprz, czarnuszka, rozkruszoną kostkę Knorr i mleko, po czym wszystko dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję omletu i rozprowadzenie przypraw.
- *Pro tip:* Użyj wideł lub miksera ręcznego, by szybko uzyskać jednolitą masę bez grudek.

**Krok 3.** Rozgrzej masło na patelni, wlej masę jajeczną, posyp kapustą i smaż pod przykryciem na małym ogniu, aż omlet się zetnie.
- *Dlaczego:* Przykrycie patelni utrzymuje ciepło, dzięki czemu omlet piecze się równomiernie i nie przypala.
- *Pro tip:* Nie mieszaj podczas smażenia – pozwól, by omlet się związał, a dopiero w razie potrzeby delikatnie podłóż spód.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 5.3 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 13.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić ten omlet bez mleka?**

Tak, mleko można pominąć lub zastąpić wodą lub roślinnym mlekiem. Konsystencja będzie nieco lżejsza.

**Dlaczego omlet się kruszy?**

Zbyt wysoka temperatura lub zbyt krótki czas smażenia pod przykryciem mogą spowodować kruszenie się omletu. Gotuj na małym ogniu.

**Czy czarnuszka można zastąpić inną przyprawą?**

Tak, możesz użyć sezamu lub kminek, ale smak będzie inny. Czarnuszka ma lekko orzechowy, pikantny aromat.

**Jak przechowywać resztki omletu?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Można podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.