---
slug: omlet-z-kielbasa-i-pomidorami
title: "Omlet z kiełbasą i pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Omlet z kiełbasą i pomidorami

Pyszny i sycący omlet z kiełbasą, pomidorami i serem to idealne danie na szybki obiad lub kolację. Składniki są prostymi produktami z codziennego zakupu, a przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut. Można go łatwo modyfikować, np. zastępując kiełbasę szynką.

## Składniki

- 15 ml woda (dla puszystości omletu)
- 2 szt pomidory
- 8 szt jajka
- 100 g ser (półtwardy, np. edamski lub gouda)
- 200 g kiełbasa (śląska lub inna) (może być wędzona lub parzona)
- 20 g masło (do smażenia)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Kiełbasę, ser i pomidory pokrój na małe kawałki i podsmaż na maśle na małym ogniu.
2. Jajka roztrzep w misce, dodaj wodę, sól i pieprz do smaku.
3. Zalej podsmażone składniki jajkami i smaż na małym ogniu.
4. Omlet odwróć na drugą stronę i podsmaż do zrumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój kiełbasę, ser i pomidory na małe, równomierne kawałki o wielkości ok. 1 cm. Na patelni rozpuść masło i podsmaż je 3–4 minuty na małym ogniu, aż ser zacznie się topić.
- *Dlaczego:* Małe kawałki równomiernie się podsmażą i lepiej połączą z jajkami.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – ser może się spalić, zanim jajka się ugotują.

**Krok 2.** Do misy wbij jajka, dodaj 15 ml wody, szczyptę soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj szumowcem lub widelcem, aż masa będzie jednolita i lekko spieniona.
- *Dlaczego:* Woda sprawia, że omlet będzie puszysty, a sól i pieprz nadają smak.
- *Pro tip:* Nie dodawaj za dużo soli – kiełbasa i ser są już słone.

**Krok 3.** Wylej masę jajeczną na podsmażone składniki, rozprowadź delikatnie łyżką i gotuj na małym ogniu 3–4 minuty, aż brzegi zaczną się zastygać.
- *Dlaczego:* Wolne gotowanie zapobiega przypaleniu i pozwala jajkom równomiernie się ugotować.
- *Pro tip:* Nie mieszaj – mała patelnia i ciepło od dna wystarczą do zastygnięcia.

**Krok 4.** Delikatnie podważ omlet patelnią, a następnie odwróć go na talerz i przełóż z powrotem na patelnię drugą stroną do góry. Smaż kolejne 2–3 minuty.
- *Dlaczego:* Odwrócenie zapewnia równomierne podsmażenie obu stron bez rozpadania się omletu.
- *Pro tip:* Użyj talerza większego od patelni, by uniknąć wylewania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 21.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić omlet bez wody?**

Tak, ale woda pomaga w uzyskaniu puszystej konsystencji. Można ją zastąpić mlekiem lub śmietaną, ale wtedy smak będzie bardziej kremowy.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Dodanie masła i gotowanie na niskiej temperaturze chroni przed przypaleniem.

**Czy można dodać warzywa?**

Oczywiście – cebula, papryka lub szpinak świetnie pasują. Podsmaż je razem z kiełbasą przed dodaniem jajek.

**Jak przechowywać resztki omletu?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na patelni.