---
slug: omlet-z-kielbasa
title: "Omlet z kiełbasą"
servings: 1
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course"]
---

# Omlet z kiełbasą

Omlet z kiełbasą to szybkie i sycące śniadanie bogate w białko. Idealny wybór dla miłośników prostych, ale smacznych potraw. Serwuje się go z podsmażoną cebulą i kiełbasą domową.

## Składniki

- 15 ml oliwa z oliwek
- 100 g kiełbasa domowa
- 3 szt jajko
- 50 g cebula

## Przygotowanie

1. Do miseczki wbij jajka i dopraw je ziołami prowansalskimi. Dokładnie rozmieszaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i wylej na nią masę jajeczną.
3. Omlet smaż do ścięcia się jajek, następnie przewróć na drugą stronę.
4. Na osobnej patelni podsmaż posiekaną w plasterki kiełbasę i cebulę.
5. Omlet podawaj z cebulą i kiełbasą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij trzy jajka do miseczki, dodaj szczyptę ziół prowansalskich i dokładnie rozmieszaj widelcem lub mikserem ręcznym, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre rozmieszanie jajek zapewnia puszysty i jednolity omlet.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę soli, by podkreślić smak, ale uważaj – kiełbasa i tak jest słona.

**Krok 2.** Nalej oliwę z oliwek na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu, a następnie wlej całą masę jajeczną.
- *Dlaczego:* Rozgrzana oliwa zapobiega przywieraniu jajek do patelni.
- *Pro tip:* Użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem, by łatwiej odwracać omlet.

**Krok 3.** Smaż omlet na średnim ogniu, aż brzegi zaczną się podkurczać i masa przestanie być wodnista, następnie delikatnie odwróć go na drugą stronę.
- *Dlaczego:* Pełne ścięcie jajek gwarantuje bezpieczne odwrócenie bez rozpadnięcia.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki z cienkim końcem, by delikatnie podważyć omlet przed przewróceniem.

**Krok 4.** Na drugiej patelni na średnim ogniu podsmaż cienko pokrojoną cebulę i kiełbasę, aż cebula zmięknie i lekko zrumieni się.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i kiełbasy intensyfikuje ich smak i zapewnia miłą konsystencję.
- *Pro tip:* Cebulę kroj w cienkie paski, by szybciej się podsmażyła i ładnie karmelizowała.

**Krok 5.** Przełóż omlet na talerz i polej go lub podawaj obok podsmażonej cebuli i kiełbasy.
- *Dlaczego:* Ciepłe podanie zapewnia najlepszy smak i aromat całej potrawy.
- *Pro tip:* Możesz posypać omlet świeżą natką pietruszki dla dodatkowego koloru i świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 34 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 58 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 1800 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można dodać warzywa do tego omletu?**

Tak, doskonale sprawdzą się papryka, szpinak lub pieczona cukinia. Wystarczy je wcześniej podsmażyć na patelni.

**Czy omlet można przygotować bez oliwy?**

Można, ale istnieje ryzyko przywierania. Użyj patelni z dobrym anti-przywierającym pokryciem i niskiego ognia.

**Czy zamiast kiełbasy domowej pasuje inna kiełbasa?**

Tak, możesz użyć bialiny, kabanosa lub wędzonej kiełbasy, ale pamiętaj, że smak potrawy się zmieni.

**Jak sprawdzić, czy omlet jest gotowy?**

Gdy brzegi są zrumienione, a środek nie drży – omlet jest gotowy. Można też delikatnie podważyć szpatułką i spojrzeć na dół.

**Czy ten omlet nadaje się na kolację?**

Tak, to lekka, ale sycąca potrawa. Dzięki wysokiej zawartości białka idealnie nadaje się na wieczorny posiłek.