---
slug: omlet-z-makaronem
title: "Omlet z makaronem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Omlet z makaronem

Omlet z makaronem to oryginalne połączenie spaghetti z jajkami, papryką i oliwkami. Danie szybko się przygotowuje i idealnie nadaje się na obiad lub śniadanie. Posypane świeżymi ziołami staje się jeszcze smaczniejsze.

## Składniki

- 400 g makaron
- 1 szt papryka
- 100 g oliwki
- 30 g masło
- 100 ml mleko
- 20 g mąka kukurydziana
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt przyprawa knorr suszone pomidory z czosnkiem i bazylią (1 łyżka)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 6 szt jajka

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente, odcedź. Paprykę pokrój w paski, oliwki pokrój na plastry.
2. W misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę kukurydzianą, sól, pieprz i przyprawę Knorr.
3. Na patelni stop masło, podsmaż paprykę i oliwki, dodaj makaron, mieszaj.
4. Zalej składniki masą jajeczną, smaż, aż omlet zetnie się. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, ale sprawdź go 2 minuty wcześniej, by był al dente. Odcedź go przez sitko i odstaw. Paprykę dokładnie umyj, przekrój na pół, usuń nasiona i białe żyłki, a następnie pokrój w cienkie paski. Oliwki odsącz z zalewy i pokrój na cienkie plastry, jeśli są duże.
- *Dlaczego:* Makaron al dente nie będzie rozgotowany po podsmażeniu, a drobno pokrojone warzywa równomiernie rozłożą się w omlecie.
- *Pro tip:* Aby papryka nie straciła chrupkości, smaż ją krótko i na średnim ogniu.

**Krok 2.** Do dużej miski wbij jajka, dodaj mleko, mąkę kukurydzianą, łyżkę przyprawy Knorr, szczyptę soli i odrobinę pieprzu. Wymieszaj wszystko szumowidłem lub widelcem, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- *Dlaczego:* Mąka kukurydziana lekko zagęści masę i zapobiegnie rozlewniu się omletu na patelni.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz mąki kukurydzianej, możesz użyć zwykłej pszennego, ale wtedy omlet będzie bardziej ścięty.

**Krok 3.** W dużym garnku lub patelni stop masło. Dodaj pokrojoną paprykę i oliwki, smaż 3–4 minuty, mieszając. Następnie dodaj odcedzony makaron i mieszaj, aż się lekko podsmaży.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw i makaronu dodaje głębi smaku i zapobiega wodnistemu omletowi.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – masło nie powinno się spalać, by nie przydać gorzkiego posmaku.

**Krok 4.** Wlej przygotowaną masę jajeczną na podsmażone składniki. Ustaw ogień na średnim poziomie, nie mieszaj. Smaż 6–8 minut, aż brzegi zaczną się odrywać, a środek będzie już zastygły. Można omlet przewrócić lub dokończyć pod grilliem.
- *Dlaczego:* Spokojne smażenie pozwala jajkom równomiernie związać się, nie przypalając dna.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się przewrócić omlet, użyj pokrywki – delikatnie przesuń patelnię na talerz, odwróć i wrzuć z powrotem do patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż spaghetti?**

Tak, możesz użyć dowolnego makaronu, np. penne, fusilli lub farfalle. Ważne, by ugotować go al dente, by nie rozpadł się podczas smażenia.

**Jak uniknąć przypalenia omletu na patelni?**

Użyj patelni z anti-przywarającym pokryciem i smaż na średnim ogniu. Nie zostawiaj omletu bez nadzoru i obserwuj brzegi – gdy zaczną się odrywać, znaczy, że jest prawie gotowy.

**Czy omlet z makaronem można przygotować z wyprzedzeniem?**

Najlepiej podawać go od razu. Można jednak ugotować makaron i przygotować masę jajeczną z góry, a całość złożyć tuż przed smażeniem.

**Czy da się zrobić ten omlet bez mąki kukurydzianej?**

Tak, można pominąć mąkę, ale omlet będzie bardziej luźny. Można też zastąpić ją łyżką pszennej mąki lub drobno zmielonymi płatkami owsianymi.

**Jakie dodatki warto dodać do omletu?**

Smacznie będzie z pokrojoną szynką, boczkiem, pieczarkami lub pomidorami. Dla pikantności – dodaj odrobinę chili lub czerwonego pieprzu.