---
slug: omlet-z-mini-mozzarella-pomidorkami-koktajlowymi-i-swieza-bazylia
title: "Omlet z mini mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią"
servings: 2
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course"]
---

# Omlet z mini mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią

Kolorowy i aromatyczny omlet pieczony z mini mozzarellą, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią. Idealne śniadanie lub lekki drugi obiad w mniej niż pół godziny.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 1 opakowanie mini mozzarella (około 150 g)
- 10 szt pomidorki koktajlowe
- 5 ml masło
- 30 ml liście bazylii (posiekane)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180 °C.
2. Wbij jajka do dużej miski.
3. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
4. Ubij trzepaczką na gładką masę.
5. Wysmaruj formę do pieczenia masłem.
6. Wlej masę jajeczną do formy.
7. Odcedź mozzarellę i ułóż na masie jajecznej.
8. Pomidorki pokrój na plasterki i ułóż na wierzchu.
9. Posyp całość posiekaną bazylią.
10. Piecz 20 minut, aż omlet się zrumieni i mozzarella rozpuści.
11. Podawaj z ulubionym pieczywem.
12. Zaskocz rodzinę kolorowym śniadaniem z mozzarellą, pomidorkami i bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ustaw piekarnik na 180 °C i pozwól mu się nagrzać przez 10–15 minut przed pieczeniem.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne upieczenie omletu od samego początku.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest dokładna.

**Krok 2.** Rozbij jajka nad miską, dbając, by nie dostały się do nich skorupki.
- *Dlaczego:* Duża misa daje więcej miejsca na ubijanie, a czyste jajka zapobiegają zanieczyszczeniu masy.
- *Pro tip:* Jeśli przypadkiem wleci skorupka, wyłap ją łyżką lub palcami.

**Krok 3.** Dodaj szczyptę soli i kilka uderzeń pieprzu z mielarki do masy jajecznej.
- *Dlaczego:* Wcześniejsze doprawienie pomaga rozprowadzić smak równomiernie w całej masie.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości, możesz dodać więcej później.

**Krok 4.** Ubij jajka trzepaczką przez około 1–2 minuty, aż masa stanie się jednolita i lekko puszysta.
- *Dlaczego:* Dobre ubicia wprowadzają powietrze, co czyni omlet puszystszym.
- *Pro tip:* Nie przestawaj, dopóki nie znikną białkowe strzępki.

**Krok 5.** Rozpuść kawałek masła w misce i rozetrzyj go po dnie i ściankach formy.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie formy zapobiega przywieraniu omletu i ułatwia wyjmowanie.
- *Pro tip:* Użyj pędzelka lub papieru do pieczenia, by równomiernie rozprowadzić masło.

**Krok 6.** Delikatnie wlej masę jajeczną do przygotowanej formy, by nie powstawały bąbelki.
- *Dlaczego:* Spokojne wlewanie pomaga zachować puszystość i równy kształt omletu.
- *Pro tip:* Wlej masę przez łyżkę, trzymając ją blisko powierzchni formy.

**Krok 7.** Wyciśnij zalewę z mozzarelli i ułóż kulki równomiernie na masie jajecznej.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo płynu może rozcieńczyć masę i spowolnić pieczenie.
- *Pro tip:* Ułóż mozzarellę w okręgu, by każdy kęs był smaczny.

**Krok 8.** Pomidorki koktajlowe pokrój na cienkie plasterki i ułóż je między mozzarellą.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki szybciej się gotują i lepiej wtapiają w omlet.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt gęsto – pozwól masie wypełnić przestrzenie.

**Krok 9.** Posyp całość drobno posiekanymi liśćmi świeżej bazylii.
- *Dlaczego:* Świeża bazylia dodaje aromatu i kontrastu barwnego.
- *Pro tip:* Nie kisz bazylii – dodaj ją przed pieczeniem, by zachować smak.

**Krok 10.** Wstaw formę do środka piekarnika i piecz 20 minut, aż wierzch się zrumieni i nie będzie ciekły.
- *Dlaczego:* Omlet jest gotowy, gdy środek przestaje być ciekły i lekko się wybrzusza.
- *Pro tip:* Sprawdź kreską noża – jeśli wychodzi sucha, omlet jest gotowy.

**Krok 11.** Wyjmij omlet z piekarnika, odstaw na chwilę, a potem podawaj z pieczywem.
- *Dlaczego:* Chwilowe odczekanie pomaga mu się lepiej związać i łatwiej kroić.
- *Pro tip:* Podawaj ciepły, ale nie parzący – doskonale smakuje z tostem lub chlebem pełnoziarnistym.

**Krok 12.** Zachęć rodzinę do wspólnego jedzenia, podkreślając kolorowe i zdrowe składniki.
- *Dlaczego:* Wizualna atrakcyjność potrawy zwiększa apetyt, zwłaszcza u dzieci.
- *Pro tip:* Podaj z dodatkową gałązką bazylii dla efektu dekoracyjnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 34 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 35 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować omlet z wyprzedzeniem?**

Tak, omlet można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

**Jak uniknąć przywierania omletu do formy?**

Upewnij się, że forma jest dobrze wysmarowana masłem lub oliwą. Możesz też wyłożyć ją papierem do pieczenia.

**Czy można zastąpić mozzarellę innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się ser feta, gouda lub cheddar, ale smak i konsystencja będą inne.

**Dlaczego omlet się zapada po wyjęciu z piekarnika?**

Lekkie zapadanie to normalne zjawisko spowodowane ochłodzeniem. Nie oznacza przepieczenia, jeśli w środku nie był ciekły.

**Czy omlet można zrobić na patelni?**

Tak, ale wtedy będzie cieńszy. Użyj patelni żeliwnej lub z anti-przywarciem i przesmaż z obu stron.