---
slug: omlet-z-mozarella-i-pomidorami
title: "Omlet z mozarellą i pomidorami"
servings: 1
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Omlet z mozarellą i pomidorami

Szybki i smaczny omlet z mozarellą, pomidorami i świeżymi ziołami. Idealny na lekki obiad lub kolację, gotowy w mniej niż 20 minut.

## Składniki

- 2 szt jajka
- 5 ml proszek do pieczenia (płaska łyżeczka)
- 15 ml masło (łyżka)
- 125 g ser mozarella (pokrojona w małą kostkę)
- 1 szt pomidor (zdjęta skórka, usunięte gniazda, pokrojony w kostkę)
- 15 ml świeża bazylia (posiekana)
- 15 ml świeży oregano (posiekany)
- 0 szt pieprz (szczypta, do smaku)

## Przygotowanie

1. Roztrzep jajka mikserem, dodaj proszek do pieczenia.
2. Rozpuść masło na patelni i wlej masę jajeczną.
3. Smaż omlet 2–3 minuty, aż się zwiąże od dołu.
4. Przewróć omlet na drugą stronę.
5. Wyłóż na wierzch mozarellę, pomidora i zioła.
6. Przykryj patelnię i podgrzewaj, aż ser się rozpuści.
7. Przenieś omlet na talerz.
8. Podawaj ciepły, od razu po przygotowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce roztrzep dwa jajka mikserem ręcznym lub widelcem, aż stanie się jednolite, następnie dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Roztrzepanie jajek sprawia, że omlet będzie puszysty i równomiernie upieczony.
- *Pro tip:* Dodaj proszek do pieczenia na końcu, by nie wpływać na konsystencję przed czasem.

**Krok 2.** Na patelni o średnicy ok. 20 cm rozpuść łyżkę masła na średnim ogniu, aż lekko zasyczy, potem wlej całą masę jajeczną.
- *Dlaczego:* Roztopione masło zapobiega przywaraniu i nadaje bogaty smak.
- *Pro tip:* Nie rozgrzewaj patelni na zbyt wysokim ogniu, by omlet się nie przypalił.

**Krok 3.** Smaż omlet 2–3 minuty bez mieszania, aż brzegi zaczną się odrywać i dolna część będzie już związana.
- *Dlaczego:* Czas ten pozwala dolnej warstwie dobrze się związać przed przewróceniem.
- *Pro tip:* Delikatnie podważ brzeg łyżką, by sprawdzić, czy można przewrócić.

**Krok 4.** Używając spodka lub łyżki, ostrożnie przewróć omlet na drugą stronę.
- *Dlaczego:* Drugie stronie trzeba dać chwilę, by również się lekko związała przed dodaniem dodatków.
- *Pro tip:* Jeśli nie czujesz pewności, użyj spodka — to najbezpieczniejsza metoda.

**Krok 5.** Natychmiast po przewróceniu wyłóż na środek pokrojoną mozarellę, pomidora i posiekane zioła.
- *Dlaczego:* Dodatki trafiają na drugą stronę, by nie przegrzać zbyt długo i zachować świeżość.
- *Pro tip:* Rozłóż składniki równomiernie, by każdy kęs był smaczny.

**Krok 6.** Przykryj patelnię pokrywką na 1–2 minuty, by ser się lekko stopił, a pomidor nieco zeszmakował.
- *Dlaczego:* Ciepło z patelni i para rozpuszczają ser i lekko miękną pomidora.
- *Pro tip:* Nie przykrywaj zbyt długo, by zioła nie straciły świeżości.

**Krok 7.** Delikatnie przesuń omlet na talerz za pomocą łyżki lub podkładając spodek.
- *Dlaczego:* Talerz powinien być duży, by omlet nie pękł przy przenoszeniu.
- *Pro tip:* Podłóż spodek pod brzeg patelni i jednym ruchem przenieś omlet.

**Krok 8.** Podawaj od razu, ciepły, najlepiej z dodatkową szczyptą pieprzu i świeżym chlebem.
- *Dlaczego:* Omlet jest najlepszy, gdy ser jest jeszcze lekko ciepły i puszysty.
- *Pro tip:* Nie odkładaj podawania — szybko cierpi na jakości po wystygnięciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 27.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 38.1 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić omlet bez proszku do pieczenia?**

Tak, omlet można przygotować bez proszku do pieczenia, ale może być mniej puszysty. Można go zastąpić szczyptą sody oczyszczonej z sokiem cytrynowym.

**Czy mozarellę można zastąpić innym serem?**

Tak, dobrym zamiennikiem będzie ser feta, gouda lub emental. Ważne, by ser dobrze się topił i pasował do pomidora.

**Czy omlet można przygotować z wyprzedzeniem?**

Omlet najlepiej jeść od razu po przygotowaniu. Po wystygnięciu traci puszystość i może być gumowy.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Użyj patelni z anti-przywarcia i średniego ognia. Nie zostawiaj bez nadzoru i sprawdzaj brzegi po 2 minutach.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się szpinak, cebula, papryka lub pieczona cukinia. Upewnij się, że są lekko podsmażone przed dodaniem.