---
slug: omlet-z-pietruszka-i-pomidorami
title: "Omlet z pietruszką i pomidorami"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["omelette"]
---

# Omlet z pietruszką i pomidorami

Prosty omlet z świeżą pietruszką i pomidorami to szybkie i sycące danie idealne na śniadanie lub lunch. Jajka ubite z mlekiem i aromatyczną pietruszką tworzą puszyste i kremowe danie. Świeże pomidory stanowią doskonały dodatek, który nadaje potrawie świeżości i koloru.

## Składniki

- 2 szt jajka
- 20 ml mleko
- 5 g pietruszka świeża (kilka gałązek)
- 260 g pomidory
- 5 ml olej roślinny
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. W urządzeniu miksującym zmiksuj pietruszkę przez 5 sekund na 10. obrocie.
   - **Wskazówka:** Sprawdź czy naczynie jest czyste przed rozpoczęciem.
2. Ubij jajka z mlekiem i wymieszaj z posiekaną pietruszką przez 3 sekundy na 4. obrocie.
   - **Wskazówka:** Nie miksuj zbyt długo, aby omlet był puszyste.
3. Na rozgrzanej patelni z olejem wylej masę jajeczną.
   - **Wskazówka:** Patelnia powinna być dobrze rozgrzana ale nie przegrzana.
4. Smaż pod przykryciem do momentu ścięcia się jajek.
   - **Wskazówka:** Przykrycie pozwala na równomierne ścięcie się górnej części omletu.
5. Podawaj z pokrojonymi pomidorami jako dodatkiem.
   - **Wskazówka:** Świeże pomidory dodają świeżości i koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W urządzeniu miksującym umieść umyte i osuszone gałązki pietruszki. Zmiksuj przez dokładnie 5 sekund na 10. obrocie. Zgarnij wszystkie kawałki ze ścianek naczynia.
- *Dlaczego:* Miksowanie pietruszki pozwala na równomierne rozdrobnienie i uwolnienie aromatu, który przeniknię całą masę jajeczną.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz urządzenia miksującego, posiekaj pietruszkę bardzo drobno ostrym nożem - im drobniej, tym lepiej rozłoży się w omlecie.

**Krok 2.** Rozbij 2 jajka do miski, dodaj 20ml mleka i szczyptę soli. Ubij widelcem lub trzepaczką do połączenia składników. Dodaj posiekaną pietruszkę i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Łączenie jajek z mlekiem sprawia, że omlet jest bardziej puszyste i kremowy, a sól podkreśla smak wszystkich składników.
- *Pro tip:* Nie ubijaj jajek zbyt długo - wystarczy do momentu połączenia białka z żółtkiem. Zbyt długie ubijanie może sprawić, że omlet będzie gumowaty.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Dodaj łyżeczkę oleju i rozprowadź po całej powierzchni, obracając patelnię. Wylej masę jajeczną na środek patelni.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura patelni zapewnia, że jajka się nie przykleją i równomiernie się zetną. Olej tworzy warstwę ochronną.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę patelni kroplą wody - powinna natychmiast zasyczeć i odparować. Jeśli się tłuka, patelnia jest za gorąca.

**Krok 4.** Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż jajka przestaną być płynne na górze. Nie ruszaj omletu podczas smażenia.
- *Dlaczego:* Przykrycie tworzy efekt piekarnika, pozwalając górnej części omletu się zetrzeć bez konieczności przewracania.
- *Pro tip:* Omlet jest gotowy, gdy lekko się trzęsie po potrząśnięciu patelnią, ale nie jest już płynny. Nie przedłużaj smażenia, bo stanie się suchy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 195 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić omlet bez mleka?**

Tak, możesz pominąć mleko lub zastąpić je wodą. Omlet będzie nieco mniej kremowy, ale nadal smaczny.

**Jak sprawdzić czy omlet jest gotowy?**

Omlet jest gotowy, gdy górna część przestanie być płynna i lekko się trzęsie po potrząśnięciu patelnią. Nie powinien być już płynny.

**Dlaczego mój omlet się przykleja do patelni?**

Najczęstsze przyczyny to za mało oleju lub za wysoka temperatura. Użyj więcej tłuszczu i smaż na średnim ogniu.

**Czy mogę dodać inne warzywa oprócz pomidorów?**

Oczywiście! Możesz dodać paprykę, cebulę, pieczarki lub inne ulubione warzywa. Twarde warzywa podsmaż wcześniej.

**Jak długo można przechowywać gotowy omlet?**

Gotowy omlet najlepiej spożyć od razu. W lodówce można go przechowywać maksymalnie 1 dzień, ale straci na jakości.

**Czy można zrobić omlet na większą ilość osób?**

Tak, po prostu zwiększ proporcjonalnie ilość składników. Na każde dodatkowe jajko dodaj 10ml mleka i odpowiednio więcej pietruszki.