---
slug: omlet-z-pomidorami
title: "Omlet z pomidorami"
servings: 2
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course", "side_dish"]
---

# Omlet z pomidorami

Smaczny omlet z pomidorami i warzywami to idealne śniadanie lub lekka kolacja. Warzywa dodają aromatu i wartości odżywczych, a ser nadaje kremowej konsystencji.

## Składniki

- 5 szt jajko
- 110 g papryka czerwona
- 50 g cebula
- 140 g pomidory koktajlowe
- 12 ml oliwa z oliwek
- 15 g masło
- 50 g ser gouda
- 25 g szpinak
- 5 g czosnek

## Przygotowanie

1. Paprykę opłucz, osusz i pokrój w kostkę.
2. Cebulę obierz i drobno pokrój.
3. Pomidory opłucz i przekrój na pół.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Jajka roztrzep w misce, dopraw solą i pieprzem, dodaj ser i wymieszaj.
6. Na patelni rozgrzej oliwę z masłem, podsmaż cebulę, czosnek, paprykę i szpinak.
7. Wlej masę jajeczną, ułóż pomidory, przykryj i dus do ścięcia.
8. Gotowy omlet przełóż na talerz i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Opłucz paprykę pod bieżącą wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na małe kostki o jednakowym rozmiarze.
- *Dlaczego:* Małe kostki papryki równomiernie się podsmażą i lepiej rozłożą w omlecie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by łatwiej pokroić paprykę i nie zmiażdżyć jej.

**Krok 2.** Obierz cebulę z skórki i pokrój ją drobną kosteczką, by szybko się podsmażyła i nie dominowała w smaku.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula szybciej się zeszkli i lepiej rozprowadzi smak po danie.
- *Pro tip:* Aby mniej płakać przy krojeniu cebuli, ochłodź ją wcześniej w lodówce przez 15 minut.

**Krok 3.** Pomidory koktajlowe dokładnie opłucz pod wodą, a następnie przekrój je na pół nożem.
- *Dlaczego:* Płukanie usuwa zanieczyszczenia, a pocięcie na pół pozwala im lekko zmięknąć podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie kroj pomidorów zbyt wcześnie, by nie wydzielili zbyt dużo soku.

**Krok 4.** Weź świeży ser gouda i zetrzyj go na drobnej tarce, by szybko się roztopił w jajkach.
- *Dlaczego:* Starty ser lepiej się miesza z jajkami i tworzy kremową konsystencję omletu.
- *Pro tip:* Ser przed startaniem lekko schłodź, by łatwiej się trzymał w ręce i nie kleił do tarki.

**Krok 5.** W misce roztrzep jajka widelcem lub mikserem ręcznym, dodaj sól, pieprz i starty ser, po czym wymieszaj do jednolitości.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję omletu i równomierne rozprowadzenie sera.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą, bo ser już zawiera sól – dodaj odrobinę i dopraw przy podawaniu.

**Krok 6.** Wlej oliwę na patelnię, dodaj masło, a gdy się rozpuści, podsmaż cebulę, potem czosnek, paprykę i szpinak.
- *Dlaczego:* Kolejność podsmażania zapewnia głębię smaku – cebula i czosnek są aromatyczne, a warzywa miękną stopniowo.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, by warzywa nie spaliły się, a szpinak nie przeszedł w kałużę.

**Krok 7.** Wlej masę jajeczną na rozgrzaną patelnię z warzywami, ułóż na wierzchu połówki pomidorów i przykryj pokrywką.
- *Dlaczego:* Przykrycie patelni pozwala ciepłu równomiernie przewarzyć omlet od góry, nie paląc spodu.
- *Pro tip:* Gotuj na małym ogniu, aż brzegi zaczną się odrywać – wtedy omlet jest prawie gotowy.

**Krok 8.** Delikatnie podważ omlet patelnicą, by się nie rozpadł, i przełóż go na talerz do podania.
- *Dlaczego:* Przeniesienie całości zachowuje estetykę dania i pokazuje warstwy w środku.
- *Pro tip:* Jeśli nie jesteś pewien, czy omlet się nie rozpadnie, możesz go podzielić na pół i przełożyć łyżką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 27 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 7 g |
| Tłuszcze | 37 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić omlet bez mleka?**

Tak, omlet można zrobić bez mleka – jajka same tworzą odpowiednią konsystencję, zwłaszcza z dodatkiem sera.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Gotuj omlet na małym lub średnim ogniu i użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem. Nie zostawiaj jej bez nadzoru.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się brokuły, cukinia lub pieczona bakłażan. Ważne, by były dobrze podsmażone przed dodaniem jajek.

**Jak sprawdzić, czy omlet jest gotowy?**

Omlet jest gotowy, gdy środek przestaje być płynny. Możesz delikatnie podważyć brzegi – jeśli trzymają się całości, można podawać.

**Czy omlet można piec w piekarniku?**

Tak, po podsmażeniu warzyw i waleniu masy jajecznej, całość można wstawić do piekarnika na 10–15 minut w 180°C.