---
slug: omlet-z-serem-feta
title: "OMLET Z SEREM FETA"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["omelette"]
---

# OMLET Z SEREM FETA

Omlet z serem feta i zielonym groszkiem to pożywne danie, które doskonale sprawdza się na śniadanie lub lekki obiad. Połączenie kremowych jajek z słonawo-kwaśną fetą i słodkim groszkiem tworzy harmonijną kompozycję smaków. Dodatek świeżych ziół nadaje całości aromatyczny charakter.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 100 g ser feta
- 45 g groszek zielony konserwowy
- 1 szt cebula
- 15 g natka pietruszki
- 15 g szczypiorek
- 15 g masło

## Przygotowanie

1. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na maśle na złoty kolor.
   - **Wskazówka:** Smaż cebulę na średnim ogniu, aby nie spaliła się z zewnątrz pozostając surowa w środku.
2. Ser feta pokroić w kostkę, otworzyć groszek konserwowy.
   - **Wskazówka:** Groszek odsącz z nadmiaru płynu, aby omlet nie był zbyt wodnisty.
3. Natkę pietruszki i szczypiorek drobno posiekać.
   - **Wskazówka:** Świeże zioła dodawaj na końcu, aby zachowały intensywny smak.
4. Jajka wbić do miski i roztrzepać.
   - **Wskazówka:** Dobrze roztrzepane jajka dają bardziej jednorodną konsystencję omletu.
5. Jajka wlać do patelni z cebulą, dodać groszek, fetę i zioła. Przykryć pokrywką i smażyć 3-4 minuty.
   - **Wskazówka:** Pokrywka zapewni równomierne ścięcie jajek bez przypalania spodu.
6. Omlet podawać ciepły z pieczywem lub samodzielnie.
   - **Wskazówka:** Podawaj natychmiast po przygotowaniu - omlet najlepiej smakuje na gorąco.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Obrać 1 cebulę, pokroić w równe kostki około 0,5 cm. Dodać 15g masła na patelnię i smażyć cebulę przez 4-5 minut do złocistego koloru, mieszając co minutę.
- *Dlaczego:* Karmelizacja cebuli na średnim ogniu rozwija słodki smak i zapobiega przypalaniu, które nadałoby gorzkości całemu omletowi.
- *Pro tip:* Jeśli cebula zaczyna się przypalać, zmniejsz ogień i dodaj łyżkę wody.

**Krok 2.** 100g sera feta pokroić w kostki około 1 cm. Otworzyć puszkę groszku (około 45g), odsączyć z płynu przez sitko. Natkę pietruszki i szczypiorek drobno posiekać nożem - potrzebujesz około 15g każdego.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie sera zapewnia jego równomierny rozkład w omlecie, a odsączenie groszku zapobiega rozwodnieniu jajek.
- *Pro tip:* Fetę można pokroić i wcześniej, ale nie zostawiaj jej długo na powietrzu - wyschnie.

**Krok 3.** 4 jajka wbić do miski, dodać szczyptę soli i pieprzu. Roztrzepać widelcem lub trzepaczką przez 30 sekund do uzyskania jednolitej masy bez widocznej białki.
- *Dlaczego:* Dokładne roztrzepanie jajek sprawia, że omlet ma jednolitą teksturę bez części białkowych i żółtkowych.
- *Pro tip:* Jajka w temperaturze pokojowej łatwiej się trzepie niż zimne prosto z lodówki.

**Krok 4.** Roztrzepane jajka wlać na patelnię z cebulą. Natychmiast dodać groszek, kostki fety i posiekane zioła. Delikatnie wymieszać łyżką, przykryć pokrywką i smażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż jajka się zetną.
- *Dlaczego:* Pokrywka tworzy efekt piekarnika - jajka ścięgają się równomiernie z góry i z dołu bez konieczności przewracania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie po wlaniu jajek - wystarczy delikatnie rozłożyć składniki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić ser feta innym serem?**

Tak, możesz użyć sera koziego, ricotty lub rozdrobnionego sera białego. Pamiętaj, że każdy ser ma inną słoność.

**Co zrobić, jeśli omlet się przywiera do patelni?**

Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką i upewnij się, że jest dobrze rozgrzana przed dodaniem masła. Nie ruszaj omletu zbyt wcześnie.

**Czy można przygotować omlet bez pokrywki?**

Tak, ale będziesz musiał przewrócić omlet w połowie smażenia lub dokończyć w piekarniku w 180°C przez 2-3 minuty.

**Jak długo można przechowywać resztki omletu?**

Omlet najlepiej jeść od razu. Resztki można przechowywać w lodówce do 1 dnia i podgrzewać na patelni.

**Czy mogę dodać inne warzywa do omletu?**

Oczywiście! Dobrze sprawdzą się papryka, pomidorki koktajlowe, szpinak czy pieczarki. Twardsze warzywa podsmaż wcześniej z cebulą.

**Dlaczego mój omlet jest gumiasty?**

Prawdopodobnie smażyłeś na zbyt wysokim ogniu lub zbyt długo. Omlet powinien być miękki i kremowy w środku.