---
slug: omlet-z-serem
title: "Omlet z serem"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course"]
---

# Omlet z serem

Smaczny i wytrawny omlet z serem to idealne śniadanie dla miłośników szybkich i aromatycznych dań. Delikatna konsystencja połączona z aromatem szczypiorku sprawia, że to danie skradnie serca.

## Składniki

- 2 szt jajko
- 40 ml mleko 2%
- 50 g ser gouda
- 45 g szczypiorek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Do dużej miski wbij jajka i połącz je z mlekiem. Dodaj sól i pieprz.
2. Do miski zetrzyj tarty ser i wymieszaj dokładnie.
3. Dobrze rozgrzej patelnię i wlej na nią masę jajeczną z serem.
4. Patelnię przykryj pokrywką i smaż tak długo, aż wierzch zetnie się, a spód pozostanie rumiany.
5. Gotowy omlet posyp posiekanym szczypiorkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij dwa jajka do dużej miski, dodaj 40 ml mleka 2% i dokładnie wymieszaj widelcem lub mikserem ręcznym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie jajek z mlekiem zapewnia puszystą i jednolitą konsystencję omletu.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by masa była bardziej puszysta i jednolita.

**Krok 2.** Zetrzyj 50 g sera gouda na drobnej tarce i dodaj do miski z jajkami. Wymieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści w masie.
- *Dlaczego:* Tarty ser szybciej się rozpuszcza i równomiernie rozprowadza w omlecie, dając jednolity smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz tarty, możesz pokroić ser na drobne kawałki, ale wymaga to dłuższego mieszania.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej na nią przygotowaną masę jajeczną. Rozłóż ją równomiernie.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie masy zapewnia jednolite podsmażenie i odpowiednią grubość omletu.
- *Pro tip:* Użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem, by omlet nie przywierał.

**Krok 4.** Przykryj patelnię pokrywką i smaż omlet na średnim ogniu, aż wierzch przestanie być wodnisty, a spód będzie rumiany.
- *Dlaczego:* Pokrycie patelni utrzymuje ciepło, dzięki czemu omlet się przepieka, nie wysuszając spodu.
- *Pro tip:* Nie odwracaj omletu – gotuje się on na parze pod pokrywką.

**Krok 5.** Zdejmij omlet z patelni i natychmiast posyp go drobno posiekanym szczypiorkiem z 45 g pęczka.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodaje aromatu i kontrastu smakowego do gotowego dania.
- *Pro tip:* Dodawaj szczypiorek tuż przed podaniem, by zachować jego świeżość i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 3.5 g |
| Tłuszcze | 38 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 800 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić omlet bez mleka?**

Tak, omlet można przygotować bez mleka – jajka będą bardziej gęste, ale nadal smaczne. Można też zastąpić mleko wodą lub śmietaną.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Gotuj omlet na średnim ogniu i użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem. Nie zostawiaj go bez nadzoru.

**Czy ser gouda można zastąpić innym serem?**

Tak, goudę można zastąpić żółtym serem topionym, edamem lub ementalem – ważne, by dobrze się topił.

**Dlaczego warto przykryć omlet pokrywką?**

Pokrycie patelni pozwala na gotowanie omletu na parze, dzięki czemu wierzch się zetnie, a spód nie przypali.

**Ile czasu smażyć omlet?**

Omlet smaży się około 4–5 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Czas zależy od grubości i mocy palnika.