---
slug: orientalna-karkowka
title: "Orientalna karkówka"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Orientalna karkówka

Szybkie i smaczne danie z karkówką wieprzową w słodko-kwaśnym sosie Knorr, z chińską mieszanką warzyw. Idealne na co dzień i gotowe w 30 minut.

## Składniki

- 400 g karkówka wieprzowa
- 1 opakowanie fix knorr kurczak słodko-kwaśny (mieszanka proszków do sosu)
- 400 g chińska mieszanka warzyw mrożona
- 75 ml olej roślinny (do smażenia)
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Karkówkę pokrój w cienkie paski i podsmaż na rozgrzanej patelni z olejem.
2. Do mięsa dodaj rozmrożoną chińską mieszankę warzyw i mieszaj przez kilka minut.
3. Wymieszaj fix Knorr z wodą, wlej do patelni, zagotuj i dusz, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój karkówkę w cienkie paski o grubości około 1 cm, aby szybko się podsmażyły i były miękkie. Następnie rozgrzej patelnię, wlej olej i na silnym ogniu podsmaż mięso przez 4–5 minut, aż zrumieni się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Cienkie paski mięsa lepiej wchłaniają smak sosu i szybciej się gotują, a silny ogień zapewnia ładne skwierczenie bez wyciekania soku.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo mięsa na patelnię naraz – może się dusić zamiast smażyć.

**Krok 2.** Rozmroź warzywa według zaleceń na opakowaniu (najlepiej w misce w temperaturze pokojowej lub w wodzie). Dodaj je do podsmażonego mięsa i smaż przez kolejne 3–4 minuty, mieszając delikatnie, by nie rozpadły się.
- *Dlaczego:* Rozmrożone warzywa równomiernie się rozgrzeją i nie obniżą gwałtownie temperatury na patelni, co utrzyma proces smażenia.
- *Pro tip:* Nie przewartlaj warzyw zbyt długo – mają pozostać lekko chrupkie.

**Krok 3.** W miseczce dokładnie wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 300 ml wody, aż nie będzie grudek. Wlej mieszankę do patelni, wymieszaj z mięsem i warzywami, i gotuj na średnim ogniu 5–7 minut, aż sos zgęstnieje i stanie się błyszczący.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu osobno zapobiega powstawaniu grudek i zapewnia gładki, jednolity sos.
- *Pro tip:* Gotowe danie polej odrobiną sosu sojowego i posyp posiekaną natką kolendry dla intensywniejszego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 950 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych warzyw, np. papryki, marchewki i brokułów, pokrojonych w drobną kostkę. Podsmaż je przez 5–6 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupkie.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość mixów Knorr zawiera glutaminian sodu jako wzmacniacz smaku. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, poszukaj wersji bez dodatków lub przygotuj sos domowy z octu, cukru i sosu sojowego.

**Jakie zamienniki sosu Knorr mogę zastosować?**

Możesz przygotować własny sos: wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę octu balsamicznego, 1 łyżkę miodu, 1 łyżeczkę kukurydzianej mąki i 250 ml wody. Doda smaku i zgęści sos.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, gotową karkówkę można zamrozić w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 miesiące. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.