---
slug: orientalny-kurczak-z-orzeszkami-cashew
title: "Orientalny kurczak z orzeszkami cashew"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Orientalny kurczak z orzeszkami cashew

Smaczne i szybkie danie z kurczakiem w orientalnym stylu z chrupiącymi orzeszkami cashew i warzywami. Idealne na co dzień i gotowe w pół godziny.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 100 g orzeszki nerkowca (można zastąpić orzechami nerkowca)
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera gluten i dodatki smakowe)
- 250 ml woda
- 1 pęczek średni por
- 1 szt papryczka chili
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 15 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Piersi opłucz, a następnie pokrój w paski.
2. Czosnek posiekaj drobno, natomiast papryczkę i pora pokrój w cienkie krążki.
3. Na rozgrzanej oliwie przesmaż mięso, dodaj czosnek, orzechy, pora i papryczkę. Smaż chwilę razem.
4. Fix rozmieszaj z wodą i wlej do mięsa, całość doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 10 minut. Gotowe danie podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na cienkie paski o długości około 5 cm.
- *Dlaczego:* Opłukanie usuwa ewentualne pozostałości, a pokrojenie na paski zapewnia szybkie i równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Aby mięso było łatwiejsze do krojenia, możesz je lekko podmrozić na 15 minut przed pokrojeniem.

**Krok 2.** Ząbek czosnku obierz i drobno posiekaj. Papryczkę chili pokrój na cienkie pierścienie, a pora – na cienkie krążki, w tym również jasnozieloną część.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie czosnku i warzyw pozwala im równomiernie rozprowadzić smak po danie.
- *Pro tip:* Jeśli nie znosisz ostrości, usuń nasiona z papryczki chili przed pokrojeniem.

**Krok 3.** W dużej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż paski kurczaka przez 3–4 minuty, aż zrumienią się. Dodaj czosnek, orzeszki, pora i chili, i smaż razem kolejne 2 minuty.
- *Dlaczego:* Najpierw podsmaża się mięso, by zatrzymało sok, a potem dodaje warzywa, by nie przegotować mięsa.
- *Pro tip:* Nie przekładaj patelni – gotuj na średnim ogniu, by orzechy nie spaliły się.

**Krok 4.** Zawartość opakowania fixu rozmieszaj z 250 ml wody, wlej do patelni z mięsem i warzywami, doprowadź do wrzenia, potem zmniejsz ogień i gotuj 10 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ugotowanym ryżem.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie fixu w wodzie zapewnia jednolity, aromatyczny sos, który pięknie pokrywa składniki.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie rozgnieść orzechów i nie uszkodzić patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie bez fixu?**

Tak, można zastąpić fix sosami typu sojowy, ryżowy ocet, miód i imbir. Wymaga to jednak doboru odpowiednich proporcji, by zachować smak.

**Czy orzeszki nerkowca można podgrzać osobno?**

Tak, najlepiej podsmażyć je osobno na patelni bez tłuszczu, by były chrupiące i nie stawały się miękkie w sosie.

**Jakie warzywa można dodać?**

Doskonale sprawdzą się marchewka, brokuły, cukinia lub papryka – pokrojone w cienkie paski i podsmażone z mięsem.

**Czy danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, można je zamrozić po przygotowaniu. Przed podaniem rozgrzej w garnku z odrobiną wody, by sos nie przypalił się.

**Czy fix zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość fixów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz unikać tej substancji, szukaj wersji bez dodatków.