---
slug: orientalny-melonowo-ogorkowy-chlodnik-z-krewetkami-tygrysimi
title: "Orientalny Melonowo- Ogórkowy Chłodnik z Krewetkami Tygrysimi"
servings: 5
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "main_course", "soup"]
---

# Orientalny Melonowo- Ogórkowy Chłodnik z Krewetkami Tygrysimi

Orzeźwiający chłodnik z melonem, ogórkiem i awokado, połączony z smażonymi krewetkami tygrysimi w aromatycznym masle czosnkowym. Danie idealne na ciepłe letnie dni, łączące słodko-świeże i pikantne nuty.

## Składniki

- 1 szt melon miodowy
- 1 szt ogórek długi
- 1 szt awokado
- 1 szt limonka
- 4 cm imbir
- 2.5 ml pieprz
- 10 liść mięta
- 0.5 kostka masło
- 5 ząbek czosnek
- 1 pęczek pietruszka
- 30 szt krewetki tygrysie
- 0 szt jogurt naturalny (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przygotuj garnek lub głęboką miskę do mieszania składników.
2. Dokładnie umyj wszystkie warzywa i owoce przed obróbką.
3. Obierz ogórek, melon i awokado z skórki.
4. Pokrój ogórek na drobną kostkę i przełóż do garnka.
5. Przekrój melon na pół i łyżką wyłuskaj miąższ wraz z pestkami.
6. Pokrój miąższ melona na drobną kostkę i dodaj do garnka.
7. Awokado pokrój na kostkę, ale tymczasem odłóż na bok.
8. Obierz imbir i zetrzyj na drobnej tarce.
9. Drobno posiekaj liście mięty i dodaj do garnka razem z imbirze.
10. Dodaj pieprz i zmiksuj wszystko blenderem do gładkości.
11. Dodaj pokrojone awokado do zupy i delikatnie wymieszaj.
12. Podziel zupę na porcje – około 500 ml na osobę.
13. Na środek każdej porcji włóż kleks naturalnego jogurtu.
14. Na patelni rozpuść masło, dodaj krewetki, czosnek i pietruszkę, smaż przez kilka minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź duży garnek lub głęboką miskę, która pomieści wszystkie składniki zupy.
- *Dlaczego:* Duża pojemność ułatwia mieszanie i blendowanie bez wylewania się.
- *Pro tip:* Użyj szklanej lub nierdzewnej miski, łatwiej będzie później czyścić.

**Krok 2.** Umyj dokładnie ogórek, melon, awokado, limonkę, imbir i zioła pod bieżącą wodą.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa brud, pozostałości pestycydów i bakterie z powierzchni produktów.
- *Pro tip:* Dla owoców o grubej skórce, jak melon, warto użyć szczoteczki do mycia warzyw.

**Krok 3.** Zdejmij skórkę z ogórka, melona i awokado za pomocą noża lub obieraczki.
- *Dlaczego:* Skórka ogórka i awokado może być gorzka, a melon trzeba obierać ze względu na twardą skórkę.
- *Pro tip:* Awokado lepiej się obiera, gdy jest dojrzałe, ale nie miękkie.

**Krok 4.** Pokrój ogórek na drobną kostkę (około 0,5 cm) i przełóż do miski.
- *Dlaczego:* Małe kawałki lepiej mieszają się z zupą i dają jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest nasionowy, możesz usunąć nasiona przed krojeniem.

**Krok 5.** Melon przekrój na pół i łyżką wyłuskaj miąższ, oddzielając go od pestek.
- *Dlaczego:* Pestki melona są twardo osadzone i nie nadają się do jedzenia.
- *Pro tip:* Wybieraj dojrzały melon – będzie słodszy i łatwiejszy do wykrawania.

**Krok 6.** Pokrój miąższ melona na drobną kostkę i dodaj do miski z ogórkiem.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt dużych kawałków – będą się sypały przy jedzeniu.

**Krok 7.** Awokado pokrój na kostkę, ale odłóż na osobną miseczkę, by nie zmieniło koloru.
- *Dlaczego:* Awokado szybko brązowieje na powietrzu, dlatego lepiej dodać je później.
- *Pro tip:* Możesz skropić kawałki limonką, by spowolnić brązowienie.

**Krok 8.** Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce, by uzyskać intensywny aromat.
- *Dlaczego:* Zetrzony imbir lepiej oddaje smak i nie tworzy kawałków w zupie.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do obierania imbiru – nie usunie zbyt dużo miąższu.

**Krok 9.** Liście mięty drobno posiekaj nożem i dodaj do miski razem z imbirze.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki mięty lepiej rozprowadzają świeży smak po zupie.
- *Pro tip:* Nie używaj blendera do mięty – może się przegotować i zgubić aromat.

**Krok 10.** Dodaj pieprz i zmiksuj zawartość miski blenderem ręcznym do gładkości.
- *Dlaczego:* Blendowanie tworzy kremową konsystencję i łączy wszystkie smaki.
- *Pro tip:* Miksuj stopniowo, trzymając blender nisko, by uniknąć bryzgów.

**Krok 11.** Dodaj pokrojone awokado do zmiksowanej zupy i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje kawałki awokado i teksturę zupy.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powierzchni miski.

**Krok 12.** Podziel zupę na 5 porcji po około 500 ml każda.
- *Dlaczego:* Równe porcje zapewniają spójność podczas podawania.
- *Pro tip:* Użyj miarki lub dzbanka z podziałką, by dokładnie odmierzyć porcje.

**Krok 13.** Na środek każdej miski zupy włóż duży kleks naturalnego jogurtu.
- *Dlaczego:* Jogurt dodaje kremowości i łagodzi intensywny smak imbiru i czosnku.
- *Pro tip:* Jogurt lepiej wygląda, jeśli podasz go zimny – trzymaj go w lodówce do ostatniej chwili.

**Krok 14.** Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojoną pietruszkę, ząbki czosnku i krewetki, smaż 3-4 minuty.
- *Dlaczego:* Smażenie krewetek w masle z czosnkiem dodaje bogatego, orzechowego smaku.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj krewetek – stają się gumowate; odwracaj delikatnie łyżką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 18.6 g |
| Cukry | 12.1 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten chłodnik z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować zupę bez awokado i jogurtu. Awokado dodaj tuż przed podaniem, by nie brązowiało.

**Jakie zamienniki krewetek mogę użyć?**

Można zastąpić krewetki tygrysie krewetkami zwykłymi lub kawałkami łososia. Można też podać bez mięsa jako wegańską wersję.

**Czy chłodnik można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania – awokado i jogurt po rozmrożeniu tracą konsystencję i smak.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Krewetki lepiej podać osobno.

**Czy można zrobić danie wegańskie?**

Tak – zastąp masło olejem roślinnym, jogurt kokosowym, a krewetki tofu lub grzybami shiitake.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki są różowe i zwinięte w półksiężyc. Nie powinny być szare ani miękkie.