---
slug: orzechowe-ciasteczka-pyszniutkie
title: "orzechowe ciasteczka - pyszniutkie"
servings: 40
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# orzechowe ciasteczka - pyszniutkie

Pyszne i proste w wykonaniu orzechowe ciasteczka z chrupiącą teksturą. Idealne na domowe poczęstunek lub prezent.

## Składniki

- 250 g kostka margaryny
- 187.5 ml cukier puder (plus trochę do posypania)
- 687.5 ml mąka tortowa
- 100 g orzechy włoskie (posiekane niezbyt drobno)

## Przygotowanie

1. Wsyp mąkę do dużej miski, dodaj cukier puder i kostkę margaryny.
2. Posiekaj składniki i zagnieć, rozcierając margarynę palcami, aż masa będzie kruszyła się jak mączka.
3. Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj je delikatnie z ciastem.
4. Uformuj z ciasta wałeczki, spłaszcz je i pokrój pod skosem na kawałki.
5. Upiecz ciasteczka na wyłożonej papierem blaszce w 180°C, aż będą złociste, i posyp cukrem pudrem po wystygnięciu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymierz mąkę tortową (687,5 ml) i wsyp ją do dużej miski. Dodaj 187,5 ml cukru pudru i kostkę (250 g) zimnej margaryny pokrojoną w kostkę.
- *Dlaczego:* Zimna margaryna łatwiej się miesza z suchymi składnikami, co zapobiega szybkiemu roztopieniu i lepszej konsystencji ciasta.
- *Pro tip:* Użyj miski z grubymi ściankami, aby ciepło z rąk nie rozgrzewało margaryny zbyt szybko.

**Krok 2.** Palcami rozcieraj margarynę z mąką i cukrem, aż masa przypomina drobne okruchy lub piasek.
- *Dlaczego:* Takie rozcieranie zapewnia chrupiącą, rozpadającą się teksturę ciasteczek po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli masa się lepi, chwilę odstaw ją do lodówki, by margaryna nie roztopiła się zbyt mocno.

**Krok 3.** Dodaj 100 g posiekanych orzechów włoskich, nie zbyt drobno, i delikatnie wymieszaj łyżką lub ręką.
- *Dlaczego:* Orzechy dodają chrupiącości i smaku, a delikatne mieszanie nie niszczy struktury ciasta.
- *Pro tip:* Orzechy warto prażyć kilka minut na patelni przed dodaniem, by były aromatyczniejsze.

**Krok 4.** Uformuj z ciasta długie wałeczki o średnicy ok. 2 cm, spłaszcz je lekko i pokrój pod kątem na kawałki grubości 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Spłaszczone wałeczki dają charakterystyczny kształt kopytek, a pokrojenie pod skosem zwiększa powierzchnię pieczenia.
- *Pro tip:* Przed formowaniem lekko posyp powierzchnię mąką, by ciasto nie przywierało.

**Krok 5.** Wyłóż ciasteczka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–18 minut, aż będą złociste. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.
- *Dlaczego:* Pieczenie w odpowiedniej temperaturze zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia, a cukier puder dodaje wykończenia.
- *Pro tip:* Nie piecz na zbyt gorącym piekarniku – ciasteczka mogą spalić się z zewnątrz, a być surowe w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 9.8 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 48 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło można użyć w tej samej ilości. Doda smaku, ale ciasteczka mogą być nieco mniej chrupiące.

**Dlaczego ciasteczka się kruszą?**

To naturalne – taka jest ich tekstura. Jeśli się zbyt mocno kruszą, może być za mało margaryny lub za długo mieszone.

**Jak długo przechowywać ciasteczka?**

W pudełku hermetycznym trzymają się 7–10 dni. Można je zamrozić na do 3 miesięcy.

**Czy orzechy trzeba prażyć?**

Nie trzeba, ale prażenie podkreśla ich smak. Wystarczy kilka minut na patelni bez tłuszczu.

**Czy ciasteczka są bezglutenowe?**

Nie, zawierają mąkę tortową, która zawiera gluten. Nie nadają się na dietę bezglutenową.