---
slug: orzezwiajaca-salatka
title: "Orzeźwiająca sałatka"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Orzeźwiająca sałatka

Orzeźwiająca sałatka z arbuze, serem feta i orzechami to idealne połączenie słodkości, kwasowości i chrupkości. Świetnie gasi pragnienie w upalne dni. Sos z miodu, cytryny i imbiru dodaje jej wyjątkowego charakteru.

## Składniki

- 100 g pół kostki sera feta
- 500 g nieduża ćwiartka arbuza
- 1 opakowanie opakowanie miksu sałaty
- 30 g garść orzechów
- 10 liść kilka listków świeżej kolendry
- 30 ml miodu
- 1 szt limonkę
- 5 ml łyżeczka brązowego cukru (lub do smaku)
- 1 szczypta imbir proszku

## Przygotowanie

1. Wyłóż sałatę do miski. Pokrój arbuza i fetę w kostkę. Rozdrobnij orzechy i drobno posiekaj kolendrę. Wszystko dodaj do miski.
2. Przygotuj sos: wymieszaj miód, sok z limonki, brązowy cukier i szczyptę imbiru aż powstanie jednolita mieszanka.
3. Polej sałatkę gotowym sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyłóż sałatę do dużej miski. Arbuz i ser feta powinny być pokrojone w podobnej wielkości kostek, około 1–2 cm. Orzechy lekko posiekaj nożem lub zgnieć ręką, aby były chrupiące. Kolendrę oddziel od łodyg i drobno posiekaj liście.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar składników zapewnia równomierne rozłożenie smaku i lepszą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Nie kroj arbuza zbyt drobno – może się rozgotować i zrobić sałatce mokro.

**Krok 2.** W małej miseczce połącz 30 ml miodu, sok z jednej limonki (około 30–40 ml), 5 ml brązowego cukru i szczyptę imbiru. Wymieszaj łyżką lub mikserem ręcznym, aż cukier się rozpuści.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by smak był zrównoważony i nie było kryształków cukru.
- *Pro tip:* Jeśli miód jest zbyt gęsty, lekko go podgrzej, by łatwiej się mieszał.

**Krok 3.** Wlej sos do sałatki tuż przed podaniem. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, by nie zmiać składników.
- *Dlaczego:* Późne polewanie sosem zapobiega przesuszeniu sałaty i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Zawsze podawaj sałatkę natychmiast po skropieniu sosem, by zachować jej orzeźwiający charakter.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 34 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, bo arbuz szybko wydziela sok. Można jednak przygotować składniki osobno i połączyć na ostatnią chwilę.

**Jakie orzechy najlepiej pasują do tej sałatki?**

Idealne są orzechy włoskie lub migdały. Można też użyć orzechów nerkowca lub piniowych dla delikatniejszego smaku.

**Czy można zastąpić miód innym słodzikiem?**

Tak, można użyć syropu klonowego lub agawy, ale miód najlepiej komponuje się z cytryną i imbirze, dając głębszy smak.

**Czy kolendrę można pominąć?**

Można, ale kolendra dodaje świeży, cytrusowy aromat. W razie potrzeby można zastąpić ją natką pietruszki lub bazylią.