---
slug: owsiane-muffinki-z-borowkami-na-thermomix
title: "Owsiane Muffinki Z Borówkami Na Thermomix"
servings: 6
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Owsiane Muffinki Z Borówkami Na Thermomix

Owsiane muffinki z borówkami to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych babeczek. Wykorzystanie płatków owsianych jako podstawy ciasta zapewnia wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Przepis jest prosty do wykonania i nie wymaga użycia mąki pszennej. Idealny dla osób szukających lżejszych deserów.

## Składniki

- 200 g płatki owsiane bezglutenowe
- 2 szt jaja
- 1 szt banan
- 100 ml mleczko kokosowe
- 5 g soda oczyszczona
- 5 g cynamon
- 100 g borówki
- 15 g miód

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Przełóż płatki owsiane do naczynia Thermomix i zmiel na mąkę (5 s/obroty 10).
3. Dodaj pozostałe składniki oprócz borówek i miksuj 1 minutę na obrotach 7-10, stopniowo zwiększając.
4. Dodaj borówki, wymieszaj łyżką i przełóż do foremek wyłożonych papilotkami.
5. Piecz 25-30 minut do złotego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik dokładnie do temperatury 180°C (termostat lub tryb góra-dół). Przygotuj foremki na muffinki, wyłóż je papilotkami pergaminowymi.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura piekarnika zapewnia równomierne wypieczenie ciasta, a papilotki ułatwiają wyjmowanie gotowych muffinek.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę termometrem piekarniczym - często wskaźniki na piekarniku są niedokładne.

**Krok 2.** Wsyp 200g płatków owsianych do naczynia Thermomix. Uruchom program na 5 sekund przy obrotach 10, aby zmielić płatki na drobną mąkę owsianą.
- *Dlaczego:* Zmielenie płatków owsianych na mąkę zapewnia lepszą konsystencję ciasta i łatwiejsze łączenie składników.
- *Pro tip:* Jeśli mąka owsiana wydaje się za gruba, powtórz mielenie przez kolejne 2-3 sekundy.

**Krok 3.** Do mąki owsianej dodaj 2 jaja, 1 rozgniecionego banana, 100ml mleczka kokosowego, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, szczyptę cynamonu i 1 łyżkę miodu. Miksuj w Thermomix przez 1 minutę na obrotach 7-10.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie wszystkich składników tworzy jednolitą masę bez grudek, co przekłada się na równomierną teksturę muffinek.
- *Pro tip:* Stopniowo zwiększaj obroty od 7 do 10, aby uniknąć rozbryzgiwania składników po ściankach naczynia.

**Krok 4.** Delikatnie dodaj 100g borówek do masy i wymieszaj łyżką lub szpatułką. Rozłóż masę równomiernie do 6 foremek na muffinki, wypełniając je w 2/3 wysokości.
- *Dlaczego:* Ręczne mieszanie borówek zapobiega ich rozgnieceniu, a wypełnienie foremek w 2/3 pozostawia miejsce na wyrośnięcie ciasta.
- *Pro tip:* Oprósz borówki odrobiną mąki owsianej przed dodaniem - nie opadną wtedy na dno podczas pieczenia.

**Krok 5.** Wstaw foremki do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste na dotyk. Sprawdź patyczkiem - powinien wyjść suchy.
- *Dlaczego:* Właściwy czas pieczenia zapewnia wypieczenie wnętrza bez przesuszenia, a test patyczkiem potwierdza gotowość.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut pieczenia - może to spowodować opadnięcie ciasta.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleczko kokosowe zwykłym mlekiem?**

Tak, możesz użyć dowolnego mleka roślinnego lub zwykłego mleka krowiego w tej samej ilości.

**Co zrobić, jeśli nie mam Thermomix?**

Możesz zmielić płatki owsiane w młynku do kawy lub blenderze, a następnie wymieszać wszystkie składniki w misce.

**Czy mogę użyć mrożonych borówek?**

Tak, mrożone borówki sprawdzą się równie dobrze. Nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.

**Jak długo można przechowywać te muffinki?**

W szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni, w temperaturze pokojowej do 2 dni.

**Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć syropu klonowego, syropu agawy lub stewii w proszku (w mniejszej ilości).

**Co zrobić, jeśli ciasto jest za gęste?**

Dodaj 1-2 łyżki dodatkowego mleczka kokosowego lub mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.