---
slug: owsiane-muffiny-z-bananem-i-maslem-orzechowym
title: "Owsiane muffiny z bananem i masłem orzechowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Owsiane muffiny z bananem i masłem orzechowym

Szybkie śniadaniowe muffiny przygotowane na bazie płatków owsianych z dodatkiem banana i masła orzechowego. Przepis nie wymaga mąki, wszystkie składniki wystarczy zmiksować i upiec. Idealne na zdrowe śniadanie lub przekąskę.

## Składniki

- 110 g płatki owsiane
- 1 szt banan
- 1 szt jajko
- 125 ml mleko (krowie lub roślinne)
- 8 g cukier wanilinowy (lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii)
- 4 g soda oczyszczona
- 1 szczypta sól
- 16 g masło orzechowe
- 32 g miód lub syrop klonowy
- 32 g dropsy czekoladowe (lub posiekana czekolada)
- 16 g olej kokosowy lub masło (do posmarowania foremek)

## Przygotowanie

1. Nagrzać piekarnik do 180°C.
2. Wszystkie składniki oprócz dropsów czekoladowych zmiksować w blenderze lub rozdrabniaczu na jednolitą masę.
3. Posmarować foremki na muffiny olejem kokosowym lub masłem.
4. Nałożyć ciasto do foremek, posypać dropsami czekoladowymi i piec przez około 18-20 minut do zarumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik dokładnie do 180°C i ustaw grzanie góra-dół. Poczekaj aż piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę (około 10-15 minut).
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura piekarnika zapewnia równomierne wypiekanie muffinów i odpowiednią teksturę.
- *Pro tip:* Postaw w piekarniku naczynie żaroodporne z wodą na dolnej półce - para zwiększy wilgotność i sprawi, że muffiny będą bardziej puszyste.

**Krok 2.** Do blendera włóż wszystkie składniki oprócz dropsów czekoladowych. Miksuj przez 1-2 minuty aż otrzymasz gładką, jednolitą masę bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie składników zapewnia równomierną teksturę ciasta i właściwe połączenie się wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 1-2 łyżki mleka. Jeśli za rzadka, dodaj łyżkę płatków owsianych i ponownie zmiksuj.

**Krok 3.** Dokładnie posmaruj foremki na muffiny olejem kokosowym lub masłem, zwracając uwagę na boki i dno każdej foremki.
- *Dlaczego:* Właściwe posmarowanie foremek zapobiega przypalaniu się ciasta i ułatwia późniejsze wyjmowanie gotowych muffinów.
- *Pro tip:* Możesz użyć papierowych foremek na muffiny zamiast smarowania - to jeszcze bardziej ułatwi wyjmowanie i sprawi, że muffiny będą ładniej prezentować się.

**Krok 4.** Napełnij foremki ciastem do 2/3 wysokości, posyp każdy muffin dropsami czekoladowymi i piecz przez 18-20 minut. Sprawdź gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy.
- *Dlaczego:* Nieprzepełnianie foremek pozwala muffinom równomiernie urosnąć, a odpowiedni czas pieczenia zapewnia odpowiednią teksturę.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut pieczenia - nagłe zmiany temperatury mogą sprawić, że muffiny opadną.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić płatki owsiane mąką owsianą?**

Tak, możesz użyć 90g mąki owsianej zamiast płatków owsianych. Ciasto będzie miało gładszą teksturę.

**Jakie mleko roślinne najlepiej użyć?**

Najlepiej sprawdzi się mleko owsiane, migdałowe lub kokosowe. Unikaj mleka ryżowego - jest za rzadkie.

**Czy mogę zrobić muffiny bez jajka?**

Tak, zastąp jajko 60ml mleka roślinnego z 1 łyżką mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody.

**Jak długo mogę przechowywać muffiny?**

Świeże muffiny można przechowywać 2-3 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.

**Czy mogę zamrozić gotowe muffiny?**

Tak, muffiny można zamrozić do 3 miesięcy. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub podgrzewaj w mikrofalówce przez 30 sekund.

**Co zrobić jeśli nie mam dropsów czekoladowych?**

Możesz użyć posiekanej czekolady, rodzynek, posiekanych orzechów lub suszonych owoców jak borówki czy żurawina.