---
slug: palki-z-kurczaka-z-cytrynowym-aromatem
title: "Pałki z kurczaka z cytrynowym aromatem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pałki z kurczaka z cytrynowym aromatem

Rumiane pałki z kurczaka z cytrynowym aromatem to prosty i smaczny przepis idealny na obiad lub kolację. Mięso marynuje się w cytrynowej mieszance z przyprawą Knorr, rozmarynem i natką pietruszki, a podaje z przesmażonymi pieczarkami i kwaśną śmietaną. Danie jest soczyste, aromatyczne i łatwo się je przygotowuje.

## Składniki

- 4 szt pałki z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 250 g pieczarki
- 1 szczypta suszony rozmaryn
- 2 pęczek natka pietruszki
- 1 cytryna skórka z 1 cytryny (otarta)
- 30 ml sok z 1 cytryny
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 200 ml kwaśna śmietana 12%
- 30 ml oliwa
- 0 szt sól do smaku (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj przyprawę Knorr, rozmaryn, posiekaną natkę pietruszki, skórkę i sok z cytryny oraz połowę oliwy.
2. Pałki z kurczaka natrzyj marynatą, włóż do woreczka do pieczenia i piecz w 180°C przez 50 minut.
3. Pieczarki pokrój, przesmaż na patelni z oliwą, dodaj czosnek i natkę, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z upieczonymi pałkami i śmietaną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz przyprawę Knorr, szczyptę suszonego rozmarynu, drobno posiekaną natkę pietruszki, otartą skórkę cytrynową, sok z jednej cytryny oraz 15 ml oliwy. Wymieszaj, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne nasycenie smaku całej marynaty.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski do cytryn, sok wyciśnij ręcznie, ale upewnij się, że nie wpadły do miski pestki.

**Krok 2.** Pałki dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą, włóż do woreczka do pieczenia, zawiąż i umieść na blasze. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut, aż mięso będzie rumiane i przesiane.
- *Dlaczego:* Woreczek do pieczenia zatrzymuje wilgoć i smak, dzięki czemu mięso wychodzi soczyste.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem możesz odstawić mięso z marynatą na 30 minut do lodówki, by lepiej wchłonęło aromaty.

**Krok 3.** Pieczarki pokrój na połówki, przesmaż na patelni z resztą oliwy, dodaj posiekany czosnek i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj razem z upieczonymi pałkami i łyżką śmietany.
- *Dlaczego:* Smażenie pieczarek na mocno rozgrzanej patelni zapobiega ich wypuszczaniu wody i zapewnia rumiany kolor.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt wielu pieczarek na patelnię naraz – lepiej smażyć je partiami, by nie parzyły się, tylko się przesmażyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić przyprawę Knorr domową mieszanką?**

Tak, możesz przygotować własną mieszankę z soli, pieprzu, czosnku, kurkumy i papryki słodkiej. Doda smaku podobnego do Knorr, choć nieco inny.

**Jak sprawdzić, czy pałki są dobrze upieczone?**

Włóż cienki nóż w najgrubsze miejsce – jeśli wyciekający sok jest przezroczysty, a mięso nie jest różowe, jest gotowe. Można też użyć termometru – 75°C w środku to bezpieczna temperatura.

**Czy danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, upieczone pałki dobrze mrożą się na maks. 3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku, by zachować rumianą skórkę.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – cebula, papryka lub cukinia świetnie dopełnią smak. Dodaj je do patelni z pieczarkami i smaż razem.