---
slug: palki-z-kurczaka-z-pomidorami
title: "Pałki z kurczaka z pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pałki z kurczaka z pomidorami

Kuszące pałki z kurczaka pieczone z suszonymi pomidorami i przyprawą spaghetti napoli, podane z aromatycznym sosem z cebulą, winem i fetą. Danie proste w wykonaniu, idealne na codzienny obiad.

## Składniki

- 4 szt pałki z kurczaka
- 100 g suszone pomidory
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (zawiera gluten i celery)
- 1 szt cebula
- 100 g ser feta
- 100 ml białe wino
- 15 g mąka
- 30 ml oliwa po suszonych pomidorach
- 1 łyżeczka tymianek suszony

## Przygotowanie

1. Umyte i osuszone pałki z kurczaka włóż do woreczka do pieczenia. Dodaj pomidory, tymianek oraz przyprawę Fix Knorr.
2. Woreczek zepnij spinką i potrząśnij nim delikatnie, aby wymieszać jego zawartość. Nakłuj go w kilku miejscach i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 50 minut.
3. Po upieczeniu ostrożnie rozetnij woreczek, przełóż kurczaki do naczynia, a pomidory i sos zachowaj do sosu.
4. Rozgrzej oliwę na patelni, zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj pomidory, oprósz mąką i zalej białym winem. Gotuj, aż wino odparuje.
5. Dodaj kilka łyżek wody, dopraw do smaku, wsyp pokruszoną fetę. Polej sosem upieczone pałki i podawaj z risotto.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj i dokładnie osusz pałki z kurczaka ręcznikiem papierowym. Umieść je w woreczku do pieczenia razem z suszonymi pomidorami, suszonym tymiankiem i całym opakowaniem przyprawy Fix Spaghetti Napoli Knorr.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega parowaniu zamiast pieczeniu, a woreczek zabezpiecza przed wysychaniem i rozpryskami w piekarniku.
- *Pro tip:* Upewnij się, że woreczek jest odpowiedni do temperatury 180 °C – sprawdź oznaczenie na opakowaniu.

**Krok 2.** Zamknij woreczek specjalną spinaczką, delikatnie potrząśnij, by równomiernie rozprowadzić przyprawy, a następnie nakłuj go 4–5 razy nożem. Umieść na blasze i piecz 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.
- *Dlaczego:* Nakłucia pozwalają parze uchodzić, co zapobiega pęknięciu woreczka, a mieszanie zapewnia smakowite pokrycie mięsa.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj czasu pieczenia – pałki są gotowe, gdy mięso łatwo odstaje od kości.

**Krok 3.** Po pieczeniu ostrożnie rozetnij woreczek nożem – uważaj na parę! Przełóż pałki do osobnego naczynia, a zawartość woreczka (pomidory i soczysty sos) odłóż do przygotowania dodatku.
- *Dlaczego:* Gorący woreczek może wydzielać parę, która oparza – dlatego należy go otwierać ostrożnie i z dala od twarzy.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj sosu z woreczka – zawiera on koncentrat smaku do sosu.

**Krok 4.** Wlej oliwę po suszonych pomidorach na patelnię, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i dusz na średnim ogniu 3–4 minuty. Dodaj pomidory z woreczka, oprósz mąką i zalej białym winem. Gotuj, aż alkohol odparuje i sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Mąka pomaga zgęścić sos, a duszenie cebuli przed dodaniem pomidorów wzbogaca smak dania o karamelizowane nuty.
- *Pro tip:* Stałej mąki nie dodawaj za dużo – wystarczy łyżka, by nie zagęścić zbyt mocno.

**Krok 5.** Do sosu dodaj 4–5 łyżek wody, dopraw solą i pieprzem według smaku, a na końcu dodaj pokruszony ser feta. Delikatnie wymieszaj, aż ser częściowo się rozpuści. Polej tym sosem pałki i podawaj od razu z risotto.
- *Dlaczego:* Woda rozcieńcza sos do odpowiedniej konsystencji, a feta dodaje kremowości i charakterystycznego smaku.
- *Pro tip:* Nie gotuj sosu z fetą zbyt długo – ser może się rozpaść i uczynić sos zbyt gęstym lub grudkowatym.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić woreczek do pieczenia blachą?**

Tak, ale wtedy mięso może wyschnąć. Jeśli używasz blachy, zalej je częściowo wodą lub bulionem i przykryj folią. Woreczek lepiej zatrzymuje wilgoć.

**Czy fix spaghetti napoli zawiera gluten?**

Tak, większość suchych fixów Knorr zawiera gluten – zawsze sprawdź etykietę. Dla wersji bezglutenowej użyj mieszanki bezglutenowej przyprawy do pomidorów.

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast suszonych?**

Można, ale smak będzie inny. Słodkie, skoncentrowane nuty suszonych pomidorów są kluczowe. Jeśli używasz świeżych, dodaj trochę cukru i dłużej redukuj sos.

**Jak sprawdzić, czy pałki są dobrze upieczone?**

Mięso powinno łatwo odstawać od kości, a wnętrze nie być różowe. Termometr mięsny powinien wskazywać co najmniej 75 °C w najgrubszym miejscu.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, pałki można upiec wcześniej i podgrzać w piekarniku. Sos najlepiej przygotować na gorąco tuż przed podaniem, by feta nie straciła konsystencji.