---
slug: pancakes-fit
title: "Pancakes fit"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish"]
---

# Pancakes fit

Puszyste i zdrowe pancakes fit to idealne śniadanie dla osób dbających o linię. Przygotuj je z owsianych płatków, mleka i jajka, a następnie podawaj z orzechowym masłem i świeżymi owocami.

## Składniki

- 100 g płatki owsiane
- 100 ml mleko 2%
- 1 szt jajko
- 4 g proszek do pieczenia
- 20 ml olej rzepakowy
- 80 g masło z orzechów arachidowych (ziemnych)
- 100 g truskawki
- 100 g borówka amerykańska
- 12 g wiórki kokosowe

## Przygotowanie

1. Zblenduj płatki owsiane, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli, następnie wymieszaj.
2. Wymieszaj jajko z mlekiem i wlej do miski z płatkami, po czym ponownie zblenduj.
3. Rozgrzej olej na patelni i wlewaj porcje ciasta, aby uzyskać ok. 8 naleśników.
4. Smaż każdy naleśnik dwustronnie, aż się zarumieni.
5. Ułóż naleśniki jeden na drugim, wyłóż masło orzechowe i posyp wiórkami kokosowymi.
6. Umyj owoce, truskawki pokrój na ćwiartki i ułóż na naleśnikach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż płatki owsiane do blendera i blenduj przez 30 sekund, aż stanie się mąką. Przesyp do miski, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli, po czym wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Zmielone płatki owsiane lepiej wiążą ciasto i dają puszystą strukturę.
- *Pro tip:* Możesz użyć mąki owsianej gotowej zamiast mielić płatki.

**Krok 2.** W osobnej misce ubij widelcem jajko, dodaj mleko i wymieszaj. Wlej tę mieszankę do miski z owsianą mąką i proszkiem, po czym zblenduj na gładko.
- *Dlaczego:* Połączenie płynnych składników osobno zapobiega komolkom w ciście.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, dokładnie wymieszaj ręcznie, ale ciasto może być mniej gładkie.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej trochę oleju rzepakowego i rozprowadź go łyżką. Wlewaj ciasto małą łyżką, formując okrągłe naleśniki.
- *Dlaczego:* Równomierne rozgrzanie patelni zapobiega przypaleniu i nierównemu smażeniu.
- *Pro tip:* Pierwszy naleśnik często nie udaje się – dostosuj ogień, jeśli się przypala lub nie rumieni.

**Krok 4.** Smaż naleśnik 2–3 minuty z jednej strony, aż pojawią się pęcherzyki i brzegi zaczną się odrywać, potem obróć na drugą stronę i smaż kolejne 1–2 minuty.
- *Dlaczego:* Pęcherzyki oznaczają, że ciasto się gotuje i można je obrócić bez rozpadnięcia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt wcześnie – poczekaj, aż dolna strona będzie złocista.

**Krok 5.** Na talerzu ułóż jeden naleśnik, wyłóż łyżką masło z orzechów arachidowych i posyp niewielką ilością wiórków kokosowych. Powtarzaj warstwy, aż skończą się naleśniki.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie sprawia, że każdy kęs ma dużo smaku i konsystencji.
- *Pro tip:* Masło orzechowe możesz lekko podgrzać, by było bardziej płynne i łatwiej się nakładało.

**Krok 6.** Umyj truskawki i borówki pod bieżącą wodą. Truskawki pokrój na ćwiartki, a następnie ułóż wszystkie owoce na wierzchu stosu naleśników.
- *Dlaczego:* Świeże owoce dodają kwasowości, która balansuje słodki smak naleśników.
- *Pro tip:* Możesz użyć mrożonych owoców – odmroź je wcześniej, by nie rozlać ciasta.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 78 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 32 g |
| Błonnik | 8.5 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić ciasto bez blendera?**

Tak, możesz wymieszać składniki ręcznie, ale ciasto może być bardziej grudkowate. Ważne, by dokładnie rozprowadzić mąkę i proszek do pieczenia.

**Jak przechowywać resztę naleśników?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Można je również zamrozić i podgrzać później w tosterze lub na patelni.

**Czy mogę zastąpić mleko roślinne?**

Tak, mleko owsiane lub migdałowe dobrze nadaje się jako zamiennik, ale może nieco zmienić smak i konsystencję ciasta.

**Dlaczego moje pancakes nie są puszyste?**

Może to wynikać z zbyt małej ilości proszku do pieczenia lub przemieszania ciasta. Upewnij się, że proszek jest świeży i nie przetrzymuj ciasta przed smażeniem.

**Czy mogę dodać banan do ciasta?**

Tak, dodanie 1 banana zwiększy słodycz i puszystość. Połącz go z jajkiem i mlekiem przed dodaniem do płatków.