---
slug: pancakes-z-melonem
title: "Pancakes z melonem"
servings: 3
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish", "dessert"]
---

# Pancakes z melonem

Lekkie i słodkie pancakes z dodatkiem soczystego melona idealne na deser lub śniadanie. Szybko się przygotowuje i przypadają do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

## Składniki

- 170 g mąka pszenna
- 5 ml proszek do pieczenia (1 płaska łyżeczka = 5 ml)
- 15 ml cukier (3 łyżeczki = 15 ml)
- 1 szczypta sól
- 200 ml mleko
- 2 szt jaja
- 0.5 szt melon

## Przygotowanie

1. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do miski.
2. Dodaj cukier i sól, wlej mleko, roztrzepane jaja i stopione masło.
3. Wymieszaj składniki łyżką do gładkiego ciasta.
4. Obierz połowę melona, usuń pestki, pokrój w kostkę i wymieszaj z ciastem.
5. Smaż placki na rozgrzanej patelni z obu stron na rumiany kolor.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do dużej miski, aby uniknąć grudek w ciście.
- *Dlaczego:* Przesiewanie zapobiega komulowaniu się mąki i zapewnia puszyste placki.
- *Pro tip:* Użyj sitka lub drukarki, aby dokładnie przesiać suche składniki.

**Krok 2.** Do miski dodaj cukier i sól, a następnie wlej stopniowo mleko, jaja i łyżkę stopionego masła.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie cieczy pomaga w lepszym wymieszaniu i uniknięciu grudek.
- *Pro tip:* Jaja warto najpierw roztrzepać w osobnej miseczce, by sprawdzić, czy nie są popsute.

**Krok 3.** Mieszaj składniki drewnianą łyżką lub szpatułką, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
- *Dlaczego:* Zbyt intensywne mieszanie może spowodować gęstsze placki, dlatego mieszaj delikatnie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj więcej niż 30 sekund – lekkie grudki znikną podczas gotowania.

**Krok 4.** Obierz melon z skórki, usuń pestki nożem, pokrój w małe kostki i delikatnie wymieszaj z ciastem.
- *Dlaczego:* Melon dodaje słodyczy i soczystości, ale trzeba go drobno pokroić, by równomiernie się rozprowadził.
- *Pro tip:* Użyj dojrzałego, ale nie przetworzonego melona, by nie rozpadł się w cieście.

**Krok 5.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, nalewaj porcje ciasta i smaż, aż pojawią się pęcherzyki, potem przewróć.
- *Dlaczego:* Pęcherzyki oznaczają, że dolna strona jest już gotowa i placek można obrócić.
- *Pro tip:* Nie wciskaj spatulą placka – pozwól mu smażyć się naturalnie, by zachował puszystość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 11.2 g |
| Węglowodany | 58.4 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 1.9 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast melona użyć innych owoców?**

Tak, świetnie sprawdzą się banany, truskawki lub jagody. Po prostu pokrój je w kostkę i dodaj jak melon.

**Dlaczego moje placki są gęste?**

Zbyt intensywne mieszanie lub przeterminowany proszek do pieczenia może spowodować gęste placki. Mieszaj delikatnie i sprawdź datę proszku.

**Czy można przygotować ciasto z góry?**

Lepiej nie – proszek do pieczenia traci skuteczność. Ciasto lepiej mieszać tuż przed smażeniem.

**Jak zapobiec przywaraniu placków do patelni?**

Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana i użyj odrobiny masła lub oleju przed każdym placuszkiem.

**Czy te placki można zamrozić?**

Tak, po wysłodzeniu i ostudzeniu ułóż je warstwami w folii i przechowuj w mrożarce do 1 miesiąca.