---
slug: papryka-faszerowana-miesem-z-dodatkami
title: "Papryka faszerowana mięsem z dodatkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Papryka faszerowana mięsem z dodatkami

Papryka czerwona nadziewana aromatycznym farszem z mięsem mielonym, cebulą, czosnkiem i fasolką po bretońsku, posypana żółtym serem i upieczona w piekarniku. Danie kolorowe, sycące i idealne na uroczyste okazje.

## Składniki

- 1 szt mięso mielone z indyka
- 1 szt mięso mielone wołowe
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 400 ml fasolka po bretońsku Knorr (jedno opakowanie)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 5 ml papryka słodka (1 łyżka)
- 100 g ser żółty

## Przygotowanie

1. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego, owiń folią aluminiową i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 10 minut.
2. Po ostygnięciu zdejmij skórę z papryki i oprósz wewnętrzną część pieprzem.
3. Przesmaż mięso mielone z indyka i wołowiny z drobno posiekaną cebulą i ząbkiem czosnku.
4. Dodaj paprykę słodką i fasolkę po bretońsku, smaż razem przez 2 minuty.
5. Po ostygnięciu farszu nadziej paprykę, posyp startym serem i piecz w piekarniku 15 minut w 180 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść paprykę z gniazda nasiennego i nasion, a następnie delikatnie owiń ją folią aluminiową, by zachować wilgoć podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Pieczenie papryki w folii ułatwia później zdejmowanie skóry i miękko ją robi.
- *Pro tip:* Upewnij się, że folia dobrze przylega, by sok nie wyciekał.

**Krok 2.** Delikatnie zetrzyj oparzoną skórę z papryki palcami lub łyżką, a następnie oprósz wnętrze pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Zdjęcie skóry poprawia teksturę dania, a pieprz dodaje pierwszy aromat farszowi.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z pieprzem – lepiej dodać później w farszu.

**Krok 3.** Na patelni podsmaż mięso mielone z obu rodzajów, dodaj drobno pokrojoną cebulę i zgnieciony czosnek, mieszaj, aż mięso będzie dobrze przesmażone.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek wzbogacają smak farszu, a smażenie usuwa nadmiar tłuszczu z mięsa.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, by cebula nie spaliła się, a mięso nie wyschło.

**Krok 4.** Dodaj paprykę słodką i całą zawartość puszki fasolki po bretońsku, wymieszaj i smaż przez 2 minuty, by aromaty się połączyły.
- *Dlaczego:* Fasolka dodaje wilgoci, smaku i składników, a papryka słodka wzbogaca farsz o dodatkowy aromat.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść fasolki.

**Krok 5.** Nadziej ostudzony farsz do papryki, posyp startym żółtym serem i piecz w piekarniku przez 15 minut, aż ser się zarumieni.
- *Dlaczego:* Ser tworzy złotą, chrupiącą warstwę, a farsz dogotowuje się w całości.
- *Pro tip:* Nie piecz zbyt długo, by papryka nie wyschła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej papryki niż czerwona?**

Tak, możesz użyć żółtej lub pomarańczowej papryki. Czerwona ma jednak najsłodszy i najbogatszy smak, najlepiej pasujący do farszu.

**Czy farsz można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, farsz można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed nadziewaniem lekko go podgrzej.

**Jak sprawdzić, czy papryka jest gotowa po pieczeniu?**

Gotowa papryka jest miękka, ale nie rozpadająca się. Można ją łatwo przebić nożem lub widelcem.

**Czy da się zrobić paprykę faszerowaną bez mięsa?**

Tak, zamiast mięsa użyj gotowanego ryżu, kaszy jaglanej lub ciecierzycy. Takie danie będzie wegetariańskie i nadal smaczne.

**Dlaczego warto piec paprykę w folii na początku?**

Pieczenie w folii ułatwia zdejmowanie skóry i sprawia, że papryka jest bardziej soczysta i delikatna.