---
slug: papryka-faszerowana-z-grilla
title: "PAPRYKA FASZEROWANA Z GRILLA"
servings: 5
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "grill"]
---

# PAPRYKA FASZEROWANA Z GRILLA

Papryka faszerowana tofu stanowi doskonałą propozycję na weekend. Warzywa przygotowane na grillu nabierają wyjątkowego smaku i aromatu. Połączenie słodkiej papryki z pikantnym farszem z tofu tworzy wyważoną kompozycję smaków.

## Składniki

- 5 szt papryka czerwona
- 250 g tofu
- 5 g wędzona papryka
- 2 g pikantna papryka
- 1 g pieprz czarny mielony
- 3 ząbek czosnek
- 1 szt cytryna
- 1 szczypta sól
- 8 g cukier puder (można zastąpić miodem lub syropem)
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Do malaksera włożyć tofu i dodać wszystkie przyprawy, obrany czosnek, sok z cytryny oraz olej. Zmiksować na gładką masę.
2. Papryki przekroić na pół, wyjąć gniazdo nasienne. Wypełnić farszem z tofu.
3. Ułożyć skórą do dołu na grillu. Grillować do momentu, aż papryka stanie się miękka od spodu, a jeszcze lekko chrupiąca na górze.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj farsz: do malaksera włóż 250g tofu, dodaj 5g wędzonej papryki, 2g pikantnej papryki, 1g pieprzu, 3 obrane ząbki czosnku, sok z 1 cytryny, 8g cukru pudru i 30ml oleju. Miksuj przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej, jednorodnej masy.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie składników zapewnia równomierny smak i konsystencję farszu, który będzie łatwo się rozprowadzał w papryce.
- *Pro tip:* Dodaj przyprawy stopniowo i spróbuj farszu - możesz dostosować pikantność do swoich preferencji.

**Krok 2.** Przygotuj papryki: umyj 5 czerwonych papryk, przekrój każdą na pół wzdłuż. Dokładnie usuń gniazdo nasienne i białe części za pomocą noża. Wypełnij każdą połówkę farszem z tofu, wyrównując powierzchnię łyżką.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion zapobiega gorzkiemu smakowi, a równomierne nałożenie farszu zapewnia jednorodne pieczenie.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj papryk farszem - podczas grillowania masa może się rozlać.

**Krok 3.** Rozgrzej grill do średniej temperatury (około 180-200°C). Ułóż papryki skórą do dołu na ruszcie grilla.
- *Dlaczego:* Układanie skórą w dół pozwala na delikatne rozmiękczenie papryki bez przypалania farszu.
- *Pro tip:* Możesz lekko posmarować ruszt olejem, aby papryki się nie przykleiły.

**Krok 4.** Grilluj przez 15-20 minut, aż skórka papryki zacznie się rumienić i marszyć, a miąższ stanie się miękki. Farsz powinien być lekko zarumieniony na powierzchni.
- *Dlaczego:* Ten czas zapewnia odpowiednie przegranie papryki przy zachowaniu soczystości farszu.
- *Pro tip:* Sprawdzaj co 5 minut i w razie potrzeby przesuń papryki w miejsce o mniejszej temperaturze, jeśli się za szybko rumienią.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 9 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić tofu innym składnikiem?**

Tak, można użyć twarogu, sera ricotta lub zmielonego mięsa. Pamiętaj o dostosowaniu czasu grillowania.

**Jak sprawdzić, czy papryki są gotowe?**

Papryki są gotowe, gdy skórka jest miękka i lekko pomarszczona, a farsz zarumieniony na powierzchni.

**Czy można przygotować papryki w piekarniku?**

Tak, piecz w 200°C przez 25-30 minut. Ułóż w naczyniu żaroodpornym, skórą do dołu.

**Jak długo można przechowywać gotowe papryki?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed spożyciem można podgrzać w piekarniku.

**Czy można przygotować farsz wcześniej?**

Tak, farsz można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem wymieszaj ponownie.

**Jakie dodatki pasują do faszerowanej papryki?**

Świetnie komponują się z sałatką z rukoli, chlebem grillowanym lub ziemniakami z grilla.