---
slug: papryki-zapiekana-z-jajkiem-i-tymiankiem
title: "Papryki zapiekana z jajkiem i tymiankiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Papryki zapiekana z jajkiem i tymiankiem

Pieczona czerwona papryka faszerowana jajkiem i aromatyzowana świeżym tymiankiem. Danie idealne na śniadanie wielkanocne, gdzie słodkawa papryka doskonale komponuje się z delikatnym jajkiem. Podawane z pieczywem i musztardą tworzy pełnowartościowy posiłek. Proste w przygotowaniu, ale efektowne w podaniu.

## Składniki

- 2 szt czerwona papryka
- 4 szt jajka
- 30 g masło
- 1 pęczek świeży tymianek
- 1 szczypta sól morska
- 1 szczypta świeżo zmielony pieprz
- 2 plaster pieczywo
- 15 g musztarda

## Przygotowanie

1. Paprykę przekroić wzdłuż na pół i oczyścić z nasion. Oprószyć solą.
2. Nagrzać piekarnik do 180°C.
3. Ułożyć połówki papryki na patelni grill lub naczyniu żaroodpornym, wbić do każdej połówki po jajku.
4. Dodać kawałki masła i piec 15-20 minut do ścięcia białka.
5. Udekorować świeżym tymiankiem, posypać pieprzem i podawać z musztardą oraz pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paprykę umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół ostrym nożem. Usuń szypułkę, nasiona i białe błonki. Oprósz wnętrze solą morską i zostaw na 5 minut.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion i błonek eliminuje gorzki smak, a solenie wyciąga nadmiar wody z papryki.
- *Pro tip:* Możesz lekko ponadcinać dno papryki, żeby lepiej leżała na blasze i nie przewracała się.

**Krok 2.** Nagrzej piekarnik dokładnie do temperatury 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół). Przygotuj naczynie żaroodporne lub blachę do pieczenia.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura zapewni równomierne pieczenie jajek bez przypalania papryki.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika - niewłaściwa temperatura może sprawić, że jajka będą za twarde lub za miękkie.

**Krok 3.** Ułóż połówki papryki w naczyniu żaroodpornym, delikatnie wbij po jednym jajku do każdej połówki. Dodaj po kawałku masła (około 7g na każdą paprykę).
- *Dlaczego:* Masło dodaje smaku i zapobiega przypalaniu się jajek podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Wbijaj jajka powoli nad miską, a następnie przelewaj do papryki - unikniesz rozbicia żółtka.

**Krok 4.** Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż białko jajka będzie ścięte, a żółtko jeszcze lekko płynne. Sprawdzaj co 5 minut.
- *Dlaczego:* Kontrola czasu pieczenia pozwala uzyskać idealną konsystencję jajka - ścięte białko przy kremowym żółtku.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz twardsze żółtko, piecz dodatkowe 3-5 minut. Papryka powinna być miękka, ale nie rozpadająca się.

**Krok 5.** Wyjmij z piekarnika, posyp świeżym tymiankiem i świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj natychmiast z kromkami pieczywa i łyżeczką musztardy.
- *Dlaczego:* Świeże zioła dodane na końcu zachowują pełny aromat, a ciepłe podanie zapewnia najlepszy smak.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę płatków chili dla pikanterii lub posypać starym serem dla większej sytości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy jajko jest odpowiednio upieczone?**

Białko powinno być całkowicie białe i ścięte, a żółtko lekko drżące. Możesz delikatnie poruszyć naczyniem - jeśli żółtko lekko się kołysze, jest idealne.

**Czy mogę użyć innego rodzaju papryki?**

Tak, najlepiej sprawdzają się duże, mięsiste papryki - czerwone, żółte lub pomarańczowe. Unikaj zielonych, bo mogą być gorzkie.

**Co zrobić, jeśli papryka się przewraca podczas pieczenia?**

Możesz lekko ponadcinać dno papryki lub ułożyć ją w foremkach do muffinek, które będą je podtrzymywać.

**Jak przechowywać resztki?**

Pieczoną paprykę z jajkiem najlepiej spożyć od razu. Można przechowywać w lodówce do 1 dnia, ale jajko straci swoją idealną konsystencję.

**Czy mogę przygotować to danie bez masła?**

Tak, możesz zastąpić masło oliwą z oliwek (1 łyżka na porcję) lub pominąć tłuszcz całkowicie, choć danie będzie mniej smakowite.

**Jakie dodatki można podać do tego dania?**

Świetnie komponuje się z awokado, rukolą, pomidorkami koktajlowymi lub chrupiącym boczkiem dla mięsożerców.