---
slug: paprykowe-tuszki-kurczaka
title: "Paprykowe tuszki kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Paprykowe tuszki kurczaka

Soczyste tuszki kurczaka marynowane w mieszance przypraw i pieczone do perfekcji. Danie o wyrazistym, paprykowym smaku i aromacie czosnku.

## Składniki

- 30 ml olej
- 1 kostka przyprawa do kurczaka knorr
- 1 łyżka papryka słodka (pełna łyżka stołowa)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 0.5 łyżka papryka ostra (pół łyżki stołowej, ostrość do smaku)
- 4 szt tuszki kurczaka (po 150–180 g każda)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj olej, pokruszoną kostkę czosnkową Knorr, przyprawę do kurczaka, paprykę słodką i ostrą w misce. Namaluj marynatę na tuszki i odstaw na godzinę do lodówki.
2. Na patelni rozgrzej olej z marynaty. Smaż tuszki ze skórką w dół przez 5 minut, aż zarumienią się. Odwróć i smaż kolejne 2 minuty.
3. Przenieś tuszki do formy. Piecz w piekarniku 35 minut w 190°C z termoobiegiem, aż wewnętrzna temperatura wyniesie 75°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce połącz 30 ml oleju, jedną kostkę Knorr z czosnkiem, jedną łyżkę papryki słodkiej, pół łyżki papryki ostrej i kostkę przyprawy do kurczaka. Wymieszaj do uzyskania jednolitej pasty. Za pomocą pędzelka lub ręką dokładnie namaluj mieszankę na wszystkie tuszki. Umieść je w naczyniu, przykryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- *Dlaczego:* Marynowanie mięsa poprawia jego soczystość i smak, a czosnek oraz papryka lepiej wchodzą w reakcję z białkiem.
- *Pro tip:* Im dłużej marynuje się mięso (do 12 godzin), tym intensywniejszy smak – ale nie krócej niż 30 minut.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu. Wlej resztę oleju z marynaty. Delikatnie ułóż tuszki skórką w dół i smaż bez odwracania 4–5 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. Ostrożnie odwróć i smaż kolejne 2 minuty z drugiej strony.
- *Dlaczego:* Smażenie ze skórką w dół zapewnia równomierne rumienienie i zabezpiecza mięso przed wyschnięciem.
- *Pro tip:* Nie przesuwaj mięsa na patelni – poczekaj, aż się samo odklei, by skórka była chrupiąca.

**Krok 3.** Przenieś tuszki do耐 żaroodpornej formy. Włóż do nagrzanego piekarnika (190°C, termoobieg) i piecz dokładnie 35 minut. Sprawdź termometrem: wnętrze mięsa powinno mieć 75°C. Jeśli nie masz termometru, przekrój najgrubszą część – nie powinno być różowego soku.
- *Dlaczego:* Pieczenie po podsmażeniu zapewnia soczyste wnętrze i dopieczoną skórkę, a termoobieg pomaga równomiernie przepiec mięso.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem możesz dodać do formy pokrojoną cebulę lub paprykę – będą smaczne i urozmaicą danie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 28.3 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 13.6 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżego czosnku zamiast kostki Knorr?**

Tak, zamiast kostki czosnkowej użyj 2–3 ząbków startego czosnku. Połączone z olejem i przyprawami dadzą jeszcze intensywniejszy smak.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy bez termometru?**

Przekrój najgrubszą część tuszka. Mięso powinno być białe, a sok – przezroczysty. Jeśli jest różowy, wróć do piekarnika na 5–10 minut.

**Czy tuszki można piec dłużej niż 35 minut?**

Nie zaleca się – mięso może wyschnąć. Jeśli nie są gotowe po 35 minutach, zwiększ temperaturę o 10°C i piecz kolejne 5–10 minut, kontrolując wilgotność.

**Czy to danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, po wystudzeniu tuszki można zamrozić na maks. 3 miesiące. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku lub na patelni.