---
slug: parmigiana-z-cukinii-video
title: "Parmigiana z cukinii - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 50
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Parmigiana z cukinii - VIDEO

Parmigiana z cukinii to włoska zapiekanka pełna warzyw i kremowego sosu śmietanowego. Warstwy makaronu, smażonych półksiężyców cukinii i pomidorów tworzą idealną harmonię smaków. Danie idealne na ciepłą, sycącą kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 opakowanie makaron do lasagne
- 1 szt cukinia
- 400 g pomidory krojone w puszce
- 200 ml śmietana 30%
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 100 g parmezan (starty)
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (zawiera przyprawy i proszek do zagęszczenia)
- 2 łyżki olej do smażenia

## Przygotowanie

1. Przygotuj blachę i ułóż na jej dnie połowę krojonych pomidorów z puszki.
2. Cukinię, cebulę i czosnek pokrój w półksiężyce i przesmaż na rozgrzanym oleju.
3. Śmietanę wymieszaj z zawartością opakowania Knorr, ułóż warstwy makaronu, cukinii i parmezanu, polewając sosami.
4. Na wierzch ułóż ostatnią warstwę makaronu i posyp ją resztą pomidorów.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 40 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyczyść blachę do pieczenia i rozłóż równomiernie połowę pomidorów z puszki, tworząc warstwę dnia.
- *Dlaczego:* Pomidorowa podstawa zapobiega przypalaniu i dodaje wilgoci podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz mniej kwaśnego smaku, odcedź część zalewy z puszki przed użyciem.

**Krok 2.** Cukinię, cebulę i czosnek dokładnie opłucz, osusz i pokrój w cienkie półksiężyce, następnie podsmaż na patelni.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw uwydatnia ich słodki smak i poprawia teksturę w zapiekanym danie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – warzywa powinny być miękkie, ale nie rozmoczony.

**Krok 3.** W misce wymieszaj śmietanę z proszkiem z opakowania Knorr, a następnie warstwowo układaj makaron, warzywa i starty parmezan.
- *Dlaczego:* Sos wiąże składniki i sprawia, że zapiekanka jest kremowa i sycąca.
- *Pro tip:* Każdą warstwę lekko polaną sosem, by danie nie wyschło w trakcie pieczenia.

**Krok 4.** Na ostatnią warstwę makaronu równomiernie rozłóż pozostałe pomidory, by utworzyły złotą, lekko skruszoną powierzchnię.
- *Dlaczego:* Górna warstwa pomidorów dodaje koloru i lekko się karmelizuje podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Możesz dodać kilka plasterków pomidora na wierzch dla efektu dekoracyjnego.

**Krok 5.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz 40 minut, aż powierzchnia się zrumieni.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia ładne skruszenie i przypieczenie warstw.
- *Pro tip:* Jeśli w ostatnich minutach zapiekanka się zbyt brązowieje, przykryj ją folią.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 48.3 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast konserwowych?**

Tak, możesz użyć świeżych pomidorów bez skórki i pokrojonych w kostkę. Upiecz je najpierw przez 10 minut, by oddały sok.

**Jak sprawić, by zapiekanka nie wyschła?**

Upewnij się, że sos dobrze nasącza każdą warstwę. Możesz dodać 50 ml wody lub bulionu przed pieczeniem.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, ułóż zapiekaną z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce. Piecz bezpośrednio z lodówki, przedłużając czas o 10–15 minut.

**Czy parmezan można zastąpić innym serem?**

Można użyć pecorino lub innego twardego sera, ale smak będzie intensywniejszy. Dla wersji tańszej – żółty ser z topienia.

**Czy danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, pieczony lub niepieczony wariant można zamrozić. Odmrozić w lodówce i piec z folią przez 50 minut.