---
slug: parowany-losos-z-salsa-pomidorowa
title: "Parowany łosoś z salsą pomidorową"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Parowany łosoś z salsą pomidorową

Parowany filet z łososia z aromatyczną salsą pomidorową to lekka i smaczna potrawa idealna na obiad lub ciepłą kolację. Salsa z pomidorów, cebuli, soku pomarańczowego i harissy nadaje danie orientalny wydźwięk. Danie można urozmaicić, piecząc je chwilę w piekarniku.

## Składniki

- 1 szt filet z łososia
- 1 szt pomidory
- 1 szt przyprawa harissa knorr (można zastąpić domową pastą harissa)
- 1 szt cebula
- 1 szt pomarańcza
- 1 pęczek świeże zioła (np. koper lub kolendra)
- 1 łyżka oliwa

## Przygotowanie

1. Pomidory umyj i pokrój w drobną kostkę razem ze skórką i pestkami. Cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do pomidorów. Wyciśnij sok z połowy pomarańczy i wlej do miski.
2. Do miski z warzywami dodaj przyprawę harissa Knorr i wymieszaj, aż salsa będzie jednolita.
3. Filety z łososia ułóż w naczyniu do gotowania na parze. Na wierzch połóż przygotowaną salsę, skrop oliwą i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Podawaj z posiekanymi świeżymi ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pomidory i pokrój je w drobną kostkę, nie odkładając skórki ani pestek. Cebulę również drobno posiekaj i dodaj do miski. Następnie wyciśnij sok z połowy pomarańczy i wlej go do miski z warzywami.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję salsy, a sok pomarańczowy dodaje słodko-kwaśnego smaku.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pomidora – dzięki temu salsa nie stanie się zbyt wodnista.

**Krok 2.** Dodaj całą zawartość kostki przyprawy harissa Knorr do miski z pomidorami, cebulą i sokiem pomarańczowym. Delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie połączone.
- *Dlaczego:* Harissa to koncentrat smaku – jej dokładne wymieszanie zapobiega nierównemu rozłożeniu ostrości.
- *Pro tip:* Jeśli salsa wydaje się za ostra, dodaj odrobinę oliwy lub więcej soku pomarańczowego.

**Krok 3.** Umieść filety z łososia w parownicy. Na każdy filet połóż porcję salsy pomidorowej, skrop oliwą z oliwarka i gotuj na parze przez dokładnie 15 minut. Na koniec posyp posiekanymi świeżymi ziołami.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje wilgotność ryby i pozwala salsie delikatnie przetopić się z łososiem.
- *Pro tip:* Nie otwieraj parownicy podczas gotowania – utrata pary wydłuży czas przygotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kostkę harissy świeżą pastą?**

Tak, możesz użyć 1 łyżki pasty harissa zamiast kostki. Dawkuj ostrożnie – domowa pasta bywa mocniejsza.

**Jak sprawdzić, czy łosoś jest gotowy?**

Gotowy łosoś łatwo się rozdziela widelcem, a jego wnętrze ma kolor lekko różowy, ale już nie przezroczysty.

**Czy danie można zapiekać?**

Tak, po parzeniu możesz włożyć rybę z salsą do piekarnika na 5–7 minut, by lekko zrumienić powierzchnię.

**Jakie zioła najlepiej pasują?**

Koper i kolendra najlepiej komponują się z tym danie, ale możesz dodać też natkę pietruszki lub miętę.