---
slug: parowki-lub-kielbaski-po-kanadyjsku
title: "Parówki lub kiełbaski po kanadyjsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 8
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Parówki lub kiełbaski po kanadyjsku

Szybki i smaczny przekąska z parówek lub kiełbasek wędzonych, z serem i chrupiącym boczkiem. Idealna na co dzień – tanio, łatwo i bardzo sycąco.

## Składniki

- 2.5 szt parówki lub kiełbaski wędzone (po 2-3 sztuki na osobę)
- 1 plasterek żółty ser lub ser topiony w plastrach (po 1 plastrowi na parówkę)
- 2 plasterek boczek w plastrach (po 2 plasterki na parówkę)
- 30 ml olej roślinny do smażenia
- 200 g ryż lub kasza gryczana (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Nacinij każdą parówkę wzdłuż, nie przecinając jej całkowicie.
2. Wsuń do środka plaster żółtego sera, owiń boczkiem i zabezpiecz wykałaczką.
3. Smaż parówki na oleju po 2 minuty z każdej strony, aż boczek będzie rumiany.
4. Podawaj z ryżem lub kaszą gryczaną jako danie główne.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ułóż parówkę na desce i nożem wykonaj głębokie cięcie wzdłuż, od jednego końca do drugiego, ale nie przecinaj jej na pół.
- *Dlaczego:* Nacięcie pozwala wcisnąć ser do środka, a jednocześnie utrzymuje kształt parówki podczas smażenia.
- *Pro tip:* Lekko rozchyl nacięcie palcami, by ułatwić wkładanie sera w następnym kroku.

**Krok 2.** Weź plaster sera i delikatnie wsuń go do środka naciętej parówki, następnie owiń ją dwoma plasterkami boczku i zabezpiecz wykałaczką.
- *Dlaczego:* Ser stopi się podczas smażenia, a boczek stanie się chrupiący, a wykałaczka utrzymuje całość razem.
- *Pro tip:* Jeśli boczek jest zbyt szeroki, możesz go przyciąć nożem, by lepiej opinał parówkę.

**Krok 3.** Rozgrzej olej na patelni i ułóż parówki. Smaż po 2 minuty z każdej strony, aż boczek będzie złoty i chrupiący.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie zapewnia ładny kolor i konsystencję, a ser nie wypływa, jeśli smaży się ostrożnie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – zbyt wysoka spali boczek, zanim ser się roztopi.

**Krok 4.** Przygotuj porcję ryżu lub kaszy gryczanej i podaj ją razem z podsmażonymi parówkami.
- *Dlaczego:* Zboża uzupełniają danie, czyniąc je bardziej sycącym i zrównoważonym.
- *Pro tip:* Ryż ugotuj z odrobiną soli i masła, by dodać smaku i poprawić teksturę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 5.2 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 29 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych rodzajów sera?**

Tak, możesz użyć żółtego sera, topionego w plastrach lub nawet mozzarelli. Ważne, by ser dobrze się topił podczas smażenia.

**Czy da się przygotować to danie bez boczku?**

Można, ale stracisz chrupiącą skorupkę i charakterystyczny smak. Wtedy warto dodać odrobinę przypraw do parówek.

**Czy parówki trzeba gotować przed smażeniem?**

Nie, parówki są już gotowane fabrycznie, więc wystarczy je podsmażyć, by ogrzać i zrumienić boczek.

**Czy można piec te parówki w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze i piecz 15–20 minut w 180°C, odwracając raz, aż boczek będzie chrupiący.

**Jak uniknąć wypływania sera?**

Nie przegrzewaj patelni i dobrze zabezpiecz parówkę wykałaczką. Smaż na średnim ogniu, by ser stopił się, ale nie wypłynął.