---
slug: parowki-mojej-kolezanki-malgosi-t
title: "Parówki mojej koleżanki Małgosi T."
servings: 6
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Parówki mojej koleżanki Małgosi T.

Szybki i smaczny przekąsek z parówkami, serem, boczkiem i smażonymi pieczarkami. Idealny na spotkanie towarzyskie lub kolację dla dzieci.

## Składniki

- 6 szt cienkie parówki
- 6 szt plastry sera żółtego
- 6 szt plastry wędzonego chudego boczku
- 6 szt wykałaczki
- 250 g pieczarki
- 15 ml oliwa z oliwek (do smażenia)
- 0 szt bazylia (do smaku)
- 6 liść liście sałaty (do dekoracji) *(opcjonalnie)*
- 0 szt ketchup (do podania) *(opcjonalnie)*
- 1 szt bagietka (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Smaż pieczarki na oliwie do lekkiego zrumienienia, odstaw. Przekrój parówki wzdłuż, włóż ser, bazylię, zawijaj w boczek i spiąj wykałaczką. Piecz do zrumienienia.
2. Wyłóż parówki na półmisek z liśćmi sałaty i posyp smażonymi pieczarkami.
3. Podawaj z ketchupem i bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pieczarki w cienkie plastry. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż je 3–4 minuty, aż zrumienią się i zmniejszą objętość. Odłóż na bok. Następnie przekrój każdą parówkę wzdłuż, ale nie do końca, tak jak bułkę na hot-doga. Włóż do środka cienki pasek sera żółtego, kilka liści bazylii, potem zawijaj w plastry boczku i zamocuj wykałaczką. Ułóż na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 15 minut, aż boczek będzie chrupiący.
- *Dlaczego:* Smażenie pieczyńków usuwa nadmiar wody i wzbogaca smak, a nacięcie parówki pozwala na wypełnienie i ładny wygląd.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oliwy – pieczarki lepiej smażą się na średnim ogniu, by nie spalić się i nie wydzieląć zbyt dużo wody.

**Krok 2.** Ułóż liście sałaty na dużym półmisku, by stworzyć zieloną podstawę. Na niej ustaw przygotowane parówki, a następnie posyp je podsmażonymi pieczarkami.
- *Dlaczego:* Sałata działa jako estetyczna i świeża podstawa, która kontrastuje z tłustym przekąskami.
- *Pro tip:* Użyj sałaty lodowej lub rukoli dla lepszego kontrastu smakowego i kruchości.

**Krok 3.** Podawaj danie ciepłe, z miseczką ketchupu obok i kromkami bagietki do mokania.
- *Dlaczego:* Ketchup dodaje słodko-kwaśnego smaku, a bagietka pozwala na kompletne zaspokojenie głodu.
- *Pro tip:* Bagietkę warto lekko podsmażyć lub podgrzać w piekarniku, by była chrupiąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 5.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować parówki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować z kilkugodzinnym wyprzedzeniem. Przed podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku, by boczek był chrupiący.

**Czy da się zrobić to danie bez boczku?**

Tak, ale wtedy stracisz chrupiącą skorupkę i wędzony smak. Można zastąpić boczek cienkimi plastrem słoniny lub zostawić bez niego.

**Jakie warzywa można dodać oprócz pieczarek?**

Świetnie sprawdzą się cienko pokrojone cebule, papryka lub szparagi. Można je podsmażyć razem z pieczarkami.

**Czy parówki można ugotować zamiast piec?**

Nie polecamy gotowania – boczek nie będzie chrupiący, a wygląd przekąski mniej atrakcyjny. Pieczenie lub grillowanie daje najlepsze efekty.