---
slug: parowki-w-ciescie-francuskim-z-salami-i-papryka
title: "Parówki w cieście francuskim z salami i papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "main_course"]
---

# Parówki w cieście francuskim z salami i papryką

Parówki w cieście francuskim z salami i papryką to szybka, smaczna przekąska idealna na rodzinne spotkania lub imprezę. Chrzonące ciasno wokół parówek ciasto francuskie tworzy złotą, chrupiącą skorupkę. Danie podaje się z kremowym sosem serowym i surówką.

## Składniki

- 12 szt parówki cielęce
- 1 szt czerwona papryka
- 1 opakowanie ciasto francuskie
- 1 szt czerwona cebula
- 1 opakowanie fix makaron kremowe 4 sery z mozzarellą knorr
- 300 ml woda
- 1 szt salami
- 1 szt jajka

## Przygotowanie

1. Wyjmij ciasto francuskie z opakowania, rozwałkuj i podziel na 12 prostokątnych kawałków.
2. Obierz cebulę i pokrój w drobne piórka, paprykę i salami pokrój w cienkie paseczki.
3. Na każdy kawałek ciasta połóż dodatki i parówkę, zawiń ciasno i natnij wierzch na krzyż.
4. Roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch roladek, następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut.
5. Z przygotowanego fixu i wody ugotuj gęsty sos serowy, podaj go razem z upieczonymi parówkami i surówką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij ciasto francuskie z lodówki i pozostaw na chwilę, aby się odmroziło. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj je wałkiem i podziel na 12 prostokątnych kawałków o podobnej wielkości.
- *Dlaczego:* Rozwałkowanie ciasta pozwala łatwiej je podzielić i dobrze owinąć wokół parówek.
- *Pro tip:* Nie walcz z ciastem, jeśli się rozciąga – po prostu delikatnie je popraw.

**Krok 2.** Na desce do krojenia obierz cebulę, pokrój ją w cienkie piórka. Paprykę i salami pokrój w cienkie, równomierne paseczki o długości około 5 cm.
- *Dlaczego:* Drobne, jednolite kawałki dodatków równomiernie rozprowadzą smak w roladkach.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć papryki i salami podczas krojenia.

**Krok 3.** Na środek każdego kawałka ciasta połóż paseczek cebuli, papryki i salami, umieść parówkę i zawiń ciasno, końce zaginając do środka. Wierzch natnij nożem na krzyż.
- *Dlaczego:* Ciasne zawińnięcie zapobiega wypływowi wypełnienia, a nacinanie pozwala parówce oddychać w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Nie pakuj zbyt dużo dodatków – mogą wypaść podczas pieczenia.

**Krok 4.** W miseczce roztrzep jajko widelcem i równomiernie posmaruj nim każdą roladkę. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 15 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Jajko nadaje ciastu ładny, złoty kolor i lekko chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z jajkiem – wystarczy cienka warstwa, by osiągnąć efekt.

**Krok 5.** Do rondelka wlej 300 ml zimnej wody, dodaj zawartość opakowania fixu i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Podawaj ciepły sos obok parówek.
- *Dlaczego:* Stała mieszanka zapobiega grudkowaniu się proszku i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Gotuj sos na małym ogniu – na dużym może się przypalić lub zagotować zbyt gwałtownie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 25.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować parówki w cieście z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować i zamrozić przed upieczeniem. Układaj na blasze, zamarź, a potem przenieś do woreczka. Piecz od razu ze zmarznięcia, dodając 5–7 minut do czasu.

**Czy da się zrobić to danie bez jajka do smarowania?**

Tak, można użyć mleka lub oleju, ale efekt będzie mniej złoty i mniej chrupiący. Jajko daje najlepszy wygląd i teksturę.

**Czy zamiast fixu można użyć domowego sosu serowego?**

Oczywiście. Sos z masła, mąki, mleka i startego sera (np. żółtego lub mozzarelli) będzie smaczniejszy i bardziej naturalny.

**Jak zapobiec wyciekaniu nadzienia z ciasta?**

Nie wkładaj zbyt dużo dodatków i dobrze zawiń roladki, zaginając końce ciasta do środka. Nacinanie na wierzchu pomaga uchronić przed pęknięciami.

**Czy można użyć innego rodzaju kiełbasy niż parówki?**

Tak, świetnie sprawdzą się kabanosy, krakowska lub grillowa. Ważne, by były odpowiedniej długości i grubości, by pasować do ciasta.