---
slug: parowki-w-ciescie-nalesnikowym-z-serem
title: "Parówki w cieście naleśnikowym z serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Parówki w cieście naleśnikowym z serem

Parówki w cieście naleśnikowym z serem to pyszne i sycące danie idealne na obiad lub kolację. Delikatne naleśniki otulają parówki i żółty ser, które następnie są obtaczane w bułce tartej i smażone do złotego koloru. Podawaj ciepłe z ulubioną surówką.

## Składniki

- 4 szt parówki cielęce
- 3 szt przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr (2 kostki do masy, 1 do mleka z jajkiem)
- 1 plasterek żółty ser (do nadzienia, np. edam lub gouda)
- 150 g mąka pszenna
- 250 ml woda gazowana
- 250 ml mleko
- 50 g bułka tarta
- 3 szt jajka
- 50 ml olej (do smażenia)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę z 2 jajkami, wodą gazowaną i 200 ml mleka do gładkiej, jednorodnej masy naleśnikowej.
2. Na rozgrzanej patelni upiecz cienkie naleśniki i odłóż je na bok.
3. W misce zmieszaj 1 jajko, 50 ml mleka i 1 kostkę przyprawy Knorr ze smażoną cebulką.
4. Na każdy naleśnik połóż plaster sera i parówkę, zawijaj i obtocz w jajku, a potem w bułce tartej.
5. Smaż parówki w cieście na złoty kolor w rozgrzanym oleju. Podawaj ciepłe z surówką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj 150 g mąki pszennej z 2 jajkami, 250 ml wody gazowanej i 200 ml mleka, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładka masa zapewnia cienkie i jednolite naleśniki bez dziur.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by uniknąć grudek i szybciej uzyskać idealną konsystencję.

**Krok 2.** Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju upiecz cienkie naleśniki, odwracając je po 1–2 minutach.
- *Dlaczego:* Rozgrzana patelnia zapobiega przywieraniu i zapewnia równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – wystarczy cienka warstwa, by naleśniki nie przylepiły się.

**Krok 3.** W misce połącz 1 jajko, 50 ml mleka i jedną kostkę przyprawy Knorr, dobrze wymieszaj do jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Ta mieszanka służy jako lep, dzięki któremu bułka tarta dobrze przylepi się do naleśnika.
- *Pro tip:* Mieszaj szybko, by jajko nie zaczęło się ścinać, ale wszystko było dobrze połączone.

**Krok 4.** Na środek każdego naleśnika połóż plaster żółtego sera i parówkę, zawijaj ciasno, a następnie obtocz w jajku i bułce tartej.
- *Dlaczego:* Ciasne zawinięcie zapobiega wypływaniu nadzienia podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie zawijaj zbyt luźno – parówka i ser powinny być dobrze otoczone cieściem.

**Krok 5.** W rozgrzanym oleju smaż parówki w cieście po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Złoty kolor oznacza, że bułka tarta się upiekła, a wnętrze jest ciepłe i dojrzałe.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością jedzenia na patelni – smaż pojedynczo, by nie obniżyć temperatury oleju.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować wcześniej i podgrzać w piekarniku. Lepiej jednak smażyć tuż przed podaniem, by bułka tarta była chrupiąca.

**Czy da się piec te parówki w cieście w piekarniku?**

Tak, można je piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, ale nie będą tak chrupiące jak smażone.

**Jakie sery najlepiej nadają się do tego dania?**

Najlepiej sprawdzają się żółte sery topione lub półtwardy, takie jak edam, gouda lub mozzarella, które ładnie się topią.

**Czy można zastąpić wodę gazowaną zwykłą wodą?**

Tak, ale woda gazowana sprawia, że naleśniki są lżejsze. W przypadku wody niegazowanej masa może być gęstsza.

**Jak uniknąć pęknięć w cieście podczas smażenia?**

Upewnij się, że naleśniki są dobrze wysuszone i ciasno zawinięte. Zbyt mokre cieście może pękać podczas smażenia.