---
slug: pasta-jajeczna-fit
title: "Pasta jajeczna fit"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 8
difficulty: easy
categories: ["spread"]
---

# Pasta jajeczna fit

Smaczna i zdrowa pasta jajeczna w wersji fit to idealne śniadanie lub przekąska. Gotuje się szybko, a jej lekka konsystencja sprawdza się doskonale na kanapki.

## Składniki

- 4 szt jajko
- 20 ml jogurt naturalny
- 5 g musztarda
- 15 g szczypiorek

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, następnie ostudź je pod zimną wodą i obierz.
2. Pokrój obarte jajka krajalnicą lub nożem w drobną kostkę i przełóż do miseczki.
3. Szczypiorek dokładnie opłucz i drobno posiekaj nożem, potem dodaj do jajek.
4. Wlej jogurt, dodaj musztardę, dopraw solą i pieprzem do smaku, następnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 8–10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź je w zimnej wodzie i obierz skorupkę.
- *Dlaczego:* Ugotowanie jajek na twardo zapewnia odpowiednią konsystencję pasty, a schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by uniknąć pęknięcia skorupki podczas gotowania.

**Krok 2.** Użyj krajalnicy lub ostrego noża, by pokroić jajka w drobną, równą kostkę, co zapewni jednolitą teksturę pasty.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki jajek lepiej się mieszają z innymi składnikami i dają gładką masę.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz krajalnicy, pokrój jajko na plasterki, a potem na paski i drobne kosteczki.

**Krok 3.** Szczypiorek dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Czysty i suchy szczypiorek lepiej się kroi i nie rozcieńcza pasty nadmiarem wody.
- *Pro tip:* Użyj tylko zielonych części szczypiorku – są smaczniejsze i mniej ostre.

**Krok 4.** Dodaj naturalny jogurt, musztardę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku, i dokładnie wymieszaj składniki łyżką.
- *Dlaczego:* Jogurt i musztarda wiążą masę i nadają pasty kremową konsystencję oraz charakterystyczny smak.
- *Pro tip:* Zaczynaj od mniejszej ilości soli – możesz dołożyć później, ale nie odjąć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 290 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast jogurtu naturalnego użyć kefiru?**

Tak, kefir o niskiej zawartości tłuszczu może zastąpić jogurt, ale pasta będzie nieco bardziej ciekła i kwaśna.

**Jak długo można przechowywać pastę jajeczną w lodówce?**

Pastę można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni. Dłużej nie zaleca się z powodu jajek i jogurtu.

**Czy ta pasta jest odpowiednia na diecie niskowęglowodanowej?**

Tak, zawiera bardzo mało węglowodanów, więc nadaje się na dietę low-carb i ketogeniczną w umiarkowaniu.

**Czy można dodać inne warzywa do pasty?**

Tak, np. drobno starty ogórek konserwowy lub cebulę doda smaku, ale zwiększają zawartość wody i kalorii.

**Jak sprawić, by pasta była gęstsza?**

Można dodać więcej jajek lub zmniejszyć ilość jogurtu. Można też użyć jogurtu grubej konsystencji typu greckiego.