---
slug: pasta-jajeczna-z-awokado-szynka-i-twarogiem
title: "Pasta jajeczna z awokado, szynką i twarogiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "breakfast_dish", "snack"]
---

# Pasta jajeczna z awokado, szynką i twarogiem

Szybka i smaczna pasta jajeczna z awokado, szynką i twarogiem to idealne śniadanie lub przekąska. Łączy kremowy awokado, sól i pieprz dla doskonałego smaku.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 100 g twarogu półtłustego
- 100 g szynki długo dojrzewającej
- 1 szt awokado
- 30 ml majonezu
- 5 ml soku z cytryny
- 2.5 ml czosnku granulowanego
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w osolonej wodzie przez 10 minut od zagotowania.
2. Oschłodzone jajka obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Awokado pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
4. Szynkę pokrój w drobną kostkę.
5. Twaróg rozgnieć widelcem na drobne kawałki.
6. Do miski przełóż jajka, awokado, szynkę i twaróg.
7. Dodaj majonez, czosnek granulowany, sól i pieprz.
8. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką.
9. Podawaj od razu z ulubionym pieczywem.
10. Upewnij się, że pasta jest dobrze wymieszana i aromatyczna.
11. Zapisz przepis, by móc do niego wrócić.
12. Wybierz ten przepis i podziel się nim z rodziną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schładzaj w zimnej wodzie.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapobiega rozlaniu się żółtek w pasty.
- *Pro tip:* Dodanie soli do wody pomaga łatwiej obrać jajka.

**Krok 2.** Po ochłodzeniu dokładnie obierz jajka i pokrój je drobną kostką, aby konsystencja pasty była jednolita.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki jajek lepiej się mieszają z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć jajek podczas krojenia.

**Krok 3.** Obierz awokado, usuń pestkę, pokrój w kostkę i natychmiast skrop sokiem z cytryny.
- *Dlaczego:* Cytryna spowalnia utlenianie i ciemnienie awokado.
- *Pro tip:* Nie krojź awokado zbyt długo przed mieszaniem, by zachować świeżość.

**Krok 4.** Szynkę kroj w taką samą wielkość kostki jak jajka, by każda łyżka pasty miała równy smak.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj szynki o intensywnym smaku, by podkreślić aromat pasty.

**Krok 5.** Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem, by nie tworzyły się grudki.
- *Dlaczego:* Rozdrobniony twaróg lepiej łączy się z masą i dodaje kremowości.
- *Pro tip:* Można dodać odrobinę mleka, by twaróg był bardziej kremowy.

**Krok 6.** Wszystkie przygotowane składniki – jajka, awokado, szynkę i twaróg – przełóż do jednej miski.
- *Dlaczego:* Łączysz wszystkie główne składniki przed doprawieniem i mieszaniem.
- *Pro tip:* Użyj dużej miski, by mieć miejsce na delikatne mieszanie.

**Krok 7.** Dodaj majonez, czosnek granulowany, sól i pieprz do smaku.
- *Dlaczego:* Doprawienie nadaje pasty głębię smaku i kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości pieprzu i doprawiaj stopniowo.

**Krok 8.** Delikatnie wymieszaj składniki łyżką, unikając nadmiernego miażdżenia, by pasta nie była zbyt ciekła.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje teksturę i kawałki składników.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by równomiernie połączyć wszystko.

**Krok 9.** Podawaj pastę natychmiast z tostem, bułką lub chrupkami.
- *Dlaczego:* Świeżo przygotowana pasta ma najlepszy smak i konsystencję.
- *Pro tip:* Możesz podać z warzywami na patyki dla zdrowszej opcji.

**Krok 10.** Spróbuj pasty i sprawdź, czy jest dobrze doprawiona – przy potrzebie dodaj więcej soli lub cytryny.
- *Dlaczego:* Ostateczne doprawienie decyduje o jakości smaku.
- *Pro tip:* Cytryna odświeża smak, jeśli pasta wydaje się ciężka.

**Krok 11.** Zapisz przepis w notesie lub na telefonie, by móc go szybko znaleźć następnym razem.
- *Dlaczego:* To prosty i szybki przepis, do którego warto wracać.
- *Pro tip:* Oznacz go jako ulubiony w aplikacji do przepisów.

**Krok 12.** Podziel się przepisem z rodziną lub przyjaciółmi – na pewno docenią ten pomysł na śniadanie.
- *Dlaczego:* To prosty sposób na zainspirowanie innych do gotowania.
- *Pro tip:* Przynieś pastę na spotkanie – zawsze robi wrażenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 38.1 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać ją świeżą, ale można przechować w lodówce do 12 godzin. Awokado może lekko ściemnieć.

**Jak zapobiec ściemnianiu awokado w pasty?**

Zadbaj, by skropić awokado sokiem z cytryny od razu po pokrojeniu. Możesz też przykryć folią styropianową.

**Czy można zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, naturalny jogurt grecki dobrze zastąpi majonez, dając lżejszą, mniej kaloryczną pastę.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do tej pasty?**

Doskonale sprawdzą się tosty, bułki żytnie, bagietka lub chleb pełnoziarnisty.

**Czy pasta nadaje się dla dzieci?**

Tak, to bezpieczny i smaczny przekąsek dla dzieci, bogaty w białko i zdrowe tłuszcze.