---
slug: pasta-jajeczna-z-feta
title: "Pasta jajeczna z fetą"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich", "appetizer"]
---

# Pasta jajeczna z fetą

Pasta jajeczna z fetą to klasyczne śniadanie na kanapki. Ser feta nadaje jej lekko słony smak i kremową konsystencję. Świetnie komponuje się z rzeżuchą lub szczypiorkiem, które dodają świeżości.

## Składniki

- 3 szt jajka (ugotowane na twardo)
- 100 g ser feta (z krowiego mleka)
- 15 g majonez
- 50 g rzeżucha (lub posiekany szczypiorek) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jajka ugotować na twardo: włożyć do garnka, zalać ciepłą wodą i zagotować. Gotować przez 6 minut.
   - **Wskazówka:** Po ugotowaniu natychmiast przełożyć do zimnej wody, aby łatwiej się obierały.
2. Ugotowane jajka obrać i pokroić w drobną kostkę.
   - **Wskazówka:** Użyj ostrego noża, aby jajka się nie rozpadły.
3. Ser feta pokruszyć widelcem na drobne kawałki.
   - **Wskazówka:** Nie miksuj sera - kawałki dodają ciekawej tekstury.
4. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i posiekaną rzeżuchą.
   - **Wskazówka:** Dopraw szczyptą pieprzu - feta jest już słona.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż jajka do średniego garnka i zalej zimną wodą tak, aby przykryła je o 2-3 cm. Postaw na dużym ogniu i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj dokładnie 6 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie jajek przez 6 minut zapewnia, że żółtko będzie całkowicie ścięte, a białko jędrne - idealne do pasty jajecznej.
- *Pro tip:* Natychmiast po ugotowaniu przełóż jajka do miski z zimną wodą i kostkami lodu - zatrzyma to proces gotowania i ułatwi obieranie.

**Krok 2.** Ostużone jajka delikatnie obierz ze skorupek pod strumieniem zimnej wody. Pokrój je ostrym nożem w drobną, równą kostkę o boku około 5 mm.
- *Dlaczego:* Równe kawałki jajek zapewniają jednorodną konsystencję pasty i ładny wygląd na kanapce.
- *Pro tip:* Zacznij obieranie od tępego końca jajka, gdzie jest kieszonka powietrzna - skorupka zejdzie łatwiej.

**Krok 3.** Ser feta pokrusz widelcem na nieregularne kawałki wielkości ziarnka grochu. Nie rozdrabniaj zbyt mocno - chodzi o teksturę, nie pastę.
- *Dlaczego:* Kawałki sera feta dodają charakterystycznego słonego smaku i interesującej tekstury, która kontrastuje z miękkim jajkiem.
- *Pro tip:* Jeśli feta jest bardzo mokra, delikatnie osusz ją papierowym ręcznikiem przed kruszoniem.

**Krok 4.** W średniej misce wymieszaj pokrojone jajka, pokruszoną fetę i majonez. Dodaj drobno posiekaną rzeżuchę lub szczypiorek. Delikatnie wymieszaj łyżką, aby nie rozgnieść składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje strukturę składników, a majonez łączy wszystko w kremową pastę.
- *Pro tip:* Spróbuj pasty przed podaniem - feta jest słona, więc prawdopodobnie nie będziesz potrzebować dodatku soli, ale możesz dodać szczyptę świeżo mielonego pieprzu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę jajeczną?**

Pastę jajeczną należy przechowywać w lodówce maksymalnie 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czym można zastąpić fetę?**

Fetę można zastąpić serem cottage, białym serem lub ricottą. Pamiętaj, że może być potrzebne dosołenie.

**Czy mogę użyć innego sosu zamiast majonezu?**

Tak, można użyć jogurtu greckiego, śmietany lub awokado jako zdrowszej alternatywy.

**Jak sprawdzić, czy jajka są ugotowane na twardo?**

Po 6 minutach gotowania jajko powinno być całkowicie ścięte. Można sprawdzić, przekrawając jedno na pół.

**Czy można dodać inne składniki do pasty?**

Tak, świetnie sprawdzą się drobno pokrojone rzodkiewki, ogórek lub papryka dla dodatkowego chrupu.

**Z czym najlepiej podać pastę jajeczną?**

Pasta świetnie smakuje na chlebie razowym, bagietce, grzankach lub jako nadzienie do kanapek.