---
slug: pasta-jajeczna-z-majonezem
title: "PASTA JAJECZNA Z MAJONEZEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "sandwich"]
---

# PASTA JAJECZNA Z MAJONEZEM

Klasyczna pasta jajeczna wzbogacona majonezem i świeżą cebulą. Prosta w przygotowaniu przekąska o kremowej konsystencji i delikatnym smaku. Doskonale nadaje się do smarowania pieczywa, szczególnie opieczonego chleba. Idealna propozycja na szybkie śniadanie lub przekąskę.

## Składniki

- 8 szt jajka
- 1 szt cebula
- 60 g majonez
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Gotuj jajka na twardo przez 10 minut, następnie schłodź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek.
2. Rozgnieć ugotowane jajka widelcem lub praską do ziemniaków na drobne kawałki.
3. Posiekaj cebulę w drobną kostkę.
4. W misce wymieszaj rozdrobnione jajka z majonezem i posiekaną cebulą.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż jajka do garnka z zimną wodą, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj dokładnie 10 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo przez 10 minut zapewnia pełne ścięcie białka i żółtka, dzięki czemu jajka będą miały odpowiednią konsystencję do pasty.
- *Pro tip:* Dodaj łyżeczkę soli do wody - ułatwi to późniejsze obieranie skorupek.

**Krok 2.** Natychmiast po ugotowaniu przełóż jajka do miski z zimną wodą z kostkami lodu na 2-3 minuty, następnie delikatnie obierz ze skorupek.
- *Dlaczego:* Szybkie schłodzenie zatrzymuje proces gotowania i zapobiega powstawaniu szarej obwódki wokół żółtka.
- *Pro tip:* Lekko stukaj jajko o blat kuchenny i obieraj pod strumieniem zimnej wody - skorupki zejdą łatwiej.

**Krok 3.** Rozgnieć obrane jajka widelcem lub praską do ziemniaków, pozostawiając niewielkie kawałki. Posiekaj cebulę w kostkę o boku około 2-3 mm.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie jajek zapewnia dobrą konsystencję pasty, a drobno posiekana cebula równomiernie rozprowadzi smak.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj jajek za bardzo - pasta powinna mieć lekko chropowatą teksturę.

**Krok 4.** W misce połącz rozdrobnione jajka z 60g majonezu i posiekaną cebulą. Wymieszaj drewnianą łyżką i dopraw szczyptą soli oraz świeżo mielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Majonez łączy składniki i nadaje pasie kremową konsystencję, a przyprawy podkreślają smak jajek.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo - możesz potrzebować mniej lub więcej w zależności od pożądanej konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 210 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę jajeczną w lodówce?**

Pastę jajeczną należy spożyć w ciągu 2-3 dni od przygotowania, przechowując ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.

**Czym można zastąpić majonez w paście jajecznej?**

Majonez można zastąpić jogurtem greckim, twarogiem, kremowym serem lub kombinacją jogurtu z oliwą z oliwek.

**Jak uniknąć zbyt suchej konsystencji pasty?**

Jeśli pasta wydaje się sucha, dodaj więcej majonezu po łyżce lub odrobinę śmietany. Kluczem jest stopniowe dodawanie płynu.

**Czy można dodać inne składniki do pasty jajecznej?**

Tak, można wzbogacić pastę o posiekane szczypiorki, koperek, rzodkiewki lub odrobinę musztardy dla pikanterii.

**Dlaczego pasta jajeczna robi się wodna po czasie?**

Pasta może się rozwodnić przez wypuszczanie soków z cebuli lub za dużą ilość majonezu. Warto dodać cebulę tuż przed podaniem.

**Na czym najlepiej podawać pastę jajeczną?**

Pasta jajeczna doskonale smakuje na opiekanych grzankach, bagietkach, chlebie żytnim lub jako nadzienie do kanapek i tortilli.