---
slug: pasta-jajeczna-z-porem
title: "Pasta jajeczna z porem"
servings: 7
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "spread"]
---

# Pasta jajeczna z porem

Pasta jajeczna z porem to szybka i smaczna przekąska o charakterystycznym ostrym posmaku, idealna do świeżego pieczywa. Przygotuj ją w kilka minut z prostych składników.

## Składniki

- 6 szt jajko
- 30 g por
- 40 g majonez
- 10 g musztarda

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w lekko osolonej wodzie.
2. Ostudź jajka, obierz ze skorupy i pokrój w drobną kostkę.
3. Wymieszaj jajka z pokrojonym porem, majonezem i musztardą.
4. Dopraw pastę do smaku i dokładnie wymieszaj przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania.
- *Dlaczego:* Sól pomaga w łatwiejszym obieraniu, a gotowanie na twardo zapewnia odpowiednią konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu zalej jajka zimną wodą, by szybciej ostygły i łatwiej się obierały.

**Krok 2.** Delikatnie obierz jajka, usuwając całą skorupkę, a następnie drobno pokrój je nożem.
- *Dlaczego:* Drobna kostka zapewnia jednolitą konsystencję pasty i lepsze mieszanie z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tarczowej deski, by nie rozgnieść jajek podczas krojenia.

**Krok 3.** Pora dokładnie umyj, usuń zielone liście i białą część pokrój w drobną kostkę, potem wymieszaj z jajkami, majonezem i musztardą.
- *Dlaczego:* Por dodaje chrupkości i ostry smak, który dobrze komponuje się z kremowym majonezem.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj nieco więcej pora – ale nie przesadzaj, by nie zdominował innych smaków.

**Krok 4.** Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj, aż uzyska gładką konsystencję.
- *Dlaczego:* Doprawienie do smaku dostosowuje pastę do indywidualnych preferencji i wyrównuje smaki składników.
- *Pro tip:* Podawaj pastę od razu lub odstaw na 15 minut do lodówki, by aromaty się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.3 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z jajkami na miękko?**

Nie zalecamy. Jajka na miękko nie dadzą odpowiedniej konsystencji i mogą sprawić, że pasta będzie zbyt ciekła.

**Jak długo można przechowywać pastę jajeczną?**

Pastę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Długość przechowywania zależy od świeżości jajek.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, można użyć naturalnego jogurtu lub śmietany, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego warto dodać szczyptę cytryny?**

Kilka kropli soku z cytryny odświeża smak pasty i łagodzi intensywność pora oraz majonezu.

**Czy pasta nadaje się do kanapek dla dzieci?**

Tak, to popularna przekąska dla dzieci, ale upewnij się, że por jest drobno pokrojony i nie ma nadmiaru musztardy.