---
slug: pasta-jajeczna-z-szynka-i-twarogiem
title: "Pasta jajeczna z szynką i twarogiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "spread"]
---

# Pasta jajeczna z szynką i twarogiem

Szybka i smaczna pasta jajeczna z szynką i twarogiem to idealny wybór na lekki posiłek. Łączy kremowy twaróg, miękkie jajka i szynkę w jednym danie. Gotowanie zajmuje zaledwie 20 minut i nie wymaga pieczenia.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 100 g twaróg półtłusty
- 100 g szynka
- 30 ml majonez
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 pęczek natka pietruszki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, a następnie ochłodź je pod zimną wodą.
2. Obierz jajka i pokrój je w bardzo drobną kostkę.
3. Szynkę pokrój w drobną kostkę.
4. Twaróg rozgnieć widelcem na drobne kawałki, by był kremowy.
5. Do miski przełóż jajka, szynkę i twaróg.
6. Dodaj majonez oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, by nie zmiażdżyć jajek.
8. Przełóż pastę do miseczki i posyp natką pietruszki.
9. Podawaj od razu z ulubionym pieczywem jako śniadanie lub kolację.
10. Zachowaj przepis – ta pasta to powtarzalny hit dla całej rodziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalać zimną wodą i gotuj 10 minut od zagotowania. Następnie schłodź je w zimnej wodzie, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia stałą konsystencję jajek, a schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka nie pękała podczas gotowania.

**Krok 2.** Uważnie obierz jajka i drobno je pokrój nożem na desce, dbając o równą wielkość kawałków.
- *Dlaczego:* Drobna kostka zapewnia jednolitą konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć jajek, tylko je pięknie pokroić.

**Krok 3.** Szynkę pokrój w taką samą drobną kostkę jak jajka, by smak i tekstura były zrównoważone.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków sprawia, że pasta smakuje bardziej spójnie.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest tłusta, możesz odłożyć część tłuszczu, by pasta nie była za ciężka.

**Krok 4.** Twaróg przełóż do miseczki i rozgnieć go widelcem, aż stanie się kremowy i bez grudek.
- *Dlaczego:* Kremowy twaróg lepiej łączy się z innymi składnikami i poprawia teksturę.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę mleka lub jogurtu, by twaróg był jeszcze bardziej puszysty.

**Krok 5.** Do jednej miski przełóż wszystkie przygotowane składniki: jajka, szynkę i twaróg.
- *Dlaczego:* Łączenie składników na tym etapie przygotowuje podstawę pasty.
- *Pro tip:* Użyj dużej miski, by mieć miejsce na mieszanie bez rozlania.

**Krok 6.** Dodaj majonez oraz szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Majonez wiąże składniki, a przyprawy podkreślają smak dania.
- *Pro tip:* Dobrym pomysłem jest dodanie przypraw małymi porcjami i smakowanie po każdej.

**Krok 7.** Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką lub szpatułką, by nie zmiażdżyć jajek.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje strukturę jajek i szynki.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by równomiernie połączyć wszystko bez przetarcią.

**Krok 8.** Przełóż gotową pastę do miseczki serwowej i posyp drobno pokrojoną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Pietruszka dodaje koloru i świeżości dania.
- *Pro tip:* Dodaj pietruszkę tuż przed podaniem, by zachować jej jędrność i zapach.

**Krok 9.** Podawaj pastę natychmiast z tostem, bułką lub chrupkami jako śniadanie lub kolację.
- *Dlaczego:* Świeżo przygotowana pasta ma najlepszą konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Możesz podać ją z warzywami na patyki, np. ogórkiem lub papryką.

**Krok 10.** Zapisz ten przepis – jego prostota i smak sprawią, że będziesz do niego wracać.
- *Dlaczego:* To danie szybkie, tanie i satysfakcjonujące, idealne na co dzień.
- *Pro tip:* Możesz eksperymentować z dodatkami, np. ogórkami konserwowymi lub cebulką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 39.8 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 1120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej zjeść ją w ciągu 24 godzin. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do tej pasty?**

Doskonale sprawdzą się tosty, bułki żytnie, bagietka lub chleb pełnoziarnisty.

**Czy można zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, naturalny jogurt grecki lub śmietana 12% to dobre alternatywy dla lekkiej wersji.

**Dlaczego warto dodać pieprz świeżo mielony?**

Świeżo mielony pieprz ma intensywniejszy aromat i lepszy smak niż sypki z słoika.

**Czy pasta może zawierać warzywa?**

Oczywiście – drobno pokrojony ogórek, cebula lub papryka świetnie się sprawdzą.

**Jak uniknąć grudki w twarogu?**

Rozgniataj twaróg dokładnie widelcem i dodaj odrobinę mleka, by był gładki.