---
slug: pasta-jajeczna-z-szynka-serem-i-pomidorkami-koktajlowymi
title: "Pasta jajeczna z szynką, serem i pomidorkami koktajlowymi"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "breakfast_dish"]
---

# Pasta jajeczna z szynką, serem i pomidorkami koktajlowymi

Szybka i smaczna pasta jajeczna z szynką, żółtym serem i pomidorkami koktajlowymi. Idealna na śniadanie lub kolację, gotowa w 20 minut bez gotowania.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 50 g ser żółty
- 100 g szynka konserwowa
- 30 ml majonez
- 15 ml ketchup pikantny
- 1 pęczek pomidorki koktajlowe
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 10 minut od zagotowania wody.
2. Obierz ugotowane jajka i pokrój je w drobną kostkę.
3. Zetrzyj żółty ser na drobnej tarce.
4. Pokrój szynkę konserwową w drobną kostkę.
5. Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój w drobną kostkę.
6. Przełóż jajka, ser, szynkę i pomidorki do dużej miski.
7. Dodaj majonez i pikantny ketchup.
8. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
9. Delikatnie wymieszaj składniki, aby nie zmiażdżyć pomidorków.
10. Podawaj od razu z ulubionym pieczywem.
11. Przechowuj ewentualne resztki w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do zimnej wody, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj 10 minut. Po tym czasie schłodź je w zimnej wodzie, aby łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia stałą konsystencję jajek w pastcie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by uniknąć wycieku białka w przypadku pęknięcia skorupki.

**Krok 2.** Po obierce jajka pokrój nożem na cienkie plastry, a następnie drobno pokrój w kostkę o wielkości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobna kostka zapewnia jednolitą konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i lekko nasmaruj go wodą, by jajka nie przywierały.

**Krok 3.** Weź świeży żółty ser (np. Edam lub Gouda) i zetrzyj go na drobnej stronie tarcy.
- *Dlaczego:* Zatarty ser łatwiej się miesza i dodaje kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Ser przed startem lekko schłodź, by był twardszy i łatwiej się trzył.

**Krok 4.** Szynkę konserwową pokrój w kostkę o podobnej wielkości jak jajka, by zachować równomierny smak w każdym kęsie.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar składników poprawia teksturę pasty.
- *Pro tip:* Użyj noża z rowkami, by szynka nie przywierała podczas krojenia.

**Krok 5.** Pomidorki koktajlowe dokładnie umyj pod bieżącą wodą, odetnij ogonki i pokrój w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Małe kawałki pomidorków równomiernie rozprowadzają sok i smak.
- *Pro tip:* Nie usuwaj nasion – zawierają one dużo smaku i składników odżywczych.

**Krok 6.** Do dużej miski przełóż wszystkie pokrojone składniki: jajka, ser, szynkę i pomidorki.
- *Dlaczego:* Łączysz wszystkie stałe składniki przed dodaniem sosu.
- *Pro tip:* Użyj miski z tworzywa albo szkła, która nie wchłania zapachów.

**Krok 7.** Dodaj majonez i pikantny ketchup do mieszanki składników w misce.
- *Dlaczego:* Sosy wiążą masę i nadają charakterystyczny smak.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości ketchupu – możesz dodać więcej później według smaku.

**Krok 8.** Dosyp soli i świeżo mielonego pieprzu według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Doprawienie podkreśla smak wszystkich składników.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i mieszaj, by nie przesolić.

**Krok 9.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki drewnianą łyżką lub szpatułką, aż uzyskasz jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozgniataniu pomidorków i utracie soku.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by równomiernie rozprowadzić sos.

**Krok 10.** Podaj pastę natychmiast po przygotowaniu, rozsmarowując na chlebie lub bułkach.
- *Dlaczego:* Świeżo przygotowana pasta ma najlepszą konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Do podania użyj chleba pełnoziarnistego lub tostów ziołowych.

**Krok 11.** Ewentualne resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, najlepiej z warstwą folii styropianowej na powierzchni.
- *Dlaczego:* Zapobiega to wysychaniu i wchłanianiu obcych zapachów.
- *Pro tip:* Zjedz w ciągu 2 dni – pomidorki mogą zacząć wydzielać sok po dłuższym czasie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 34.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej zjeść ją w ciągu 1–2 dni. Przechowuj ją w zamkniętym pojemniku w lodówce.

**Jak zapobiec wysychaniu pasty w lodówce?**

Na powierzchnię pasty połóż cienką warstwę folii styropianowej, dotykając masę, a następnie zamknij pojemnik.

**Czy można zastąpić szynkę konserwową innym mięsem?**

Tak, świetnie sprawdzi się szynka drobiowa, indyk lub nawet wędzona kurczak.

**Jak zrobić pastę mniej kaloryczną?**

Zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego lub kefiru o niskiej zawartości tłuszczu.

**Dlaczego warto dodać ketchup pikantny?**

Dodaje on lekkie pieczenie i głębię smaku, która komponuje się z słodko-kwaśnymi pomidorkami.

**Czy pasta nadaje się dla dzieci?**

Tak, to popularny przekąsek dla dzieci. Można zmniejszyć ilość pieprzu i ketchupu dla delikatniejszego smaku.