---
slug: pasta-jajeczno-tunczykowa
title: "pasta jajeczno-tuńczykowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "main_course"]
---

# pasta jajeczno-tuńczykowa

Pasta jajeczno-tuńczykowa to proste i pożywne danie składające się z gotowanych jajek, tuńczyka w oleju i ogórków konserwowych. Doskonale nadaje się na kanapki, jako przekąska lub lekki posiłek. Bogata w białko i szybka w przygotowaniu.

## Składniki

- 7 szt jajka
- 5 szt ogórki konserwowe
- 2 puszki tuńczyk w oleju
- 1 szczypta przyprawy i zioła (według gustu) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w garnku z wrzącą wodą przez 10-12 minut.
2. Ostudź jajka w zimnej wodzie, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
3. Ogórki konserwowe odsącz i pokrój w drobną kostkę.
4. Tuńczyk odsącz z oleju i rozgniec widelcem.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dopraw przyprawami do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej do garnka około 1 litra wody i zagotuj. Delikatnie włóż jajka łyżką cedzakową i gotuj przez dokładnie 10-12 minut na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Gotowanie przez ten czas zapewnia, że żółtka będą całkowicie ścięte, ale nie przegotowane i suche.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody - ułatwi to później obieranie skorupek.

**Krok 2.** Przełóż gotowe jajka do miski z zimną wodą na 2-3 minuty, następnie ostukaj skorupki i obierz. Pokrój w równomierne kostki około 1 cm.
- *Dlaczego:* Szybkie schłodzenie zatrzymuje proces gotowania i ułatwia obieranie skorupek.
- *Pro tip:* Obieraj jajka pod strumieniem zimnej wody - skorupki łatwiej się oddzielają.

**Krok 3.** Ogórki konserwowe odsącz dokładnie z zalewy i pokrój w drobną kostkę o wielkości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Odsączenie zapobiega rozwodnieniu pasty, a drobna kostka zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Jeśli ogórki są bardzo słone, możesz je lekko przepłukać zimną wodą.

**Krok 4.** Otwórz puszki z tuńczykiem, odcedź olej przez sitko i rozgniec ryby widelcem na drobne kawałki. Wymieszaj z pozostałymi składnikami w dużej misce.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie tuńczyka zapewnia lepsze połączenie składników i jednolitą konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Zachowaj odrobinę oleju z tuńczyka - możesz go dodać, jeśli pasta będzie zbyt sucha.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę jajeczno-tuńczykową?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 2-3 dni. Ze względu na jajka nie należy przechowywać dłużej.

**Czym można zastąpić ogórki konserwowe?**

Można użyć kapary, oliwek, świeżego ogórka lub selera naciowego dla chrupiącego akcentu.

**Czy można użyć tuńczyka w sosie własnym zamiast w oleju?**

Tak, ale pasta będzie mniej soczysta. Możesz dodać łyżkę majonezu lub oliwy.

**Jakie przyprawy najlepiej pasują do tej pasty?**

Koperek, pietruszka, czarny pieprz, odrobina musztardy lub soku z cytryny.

**Czy można zamrozić pastę jajeczno-tuńczykową?**

Nie zaleca się - jajka po rozmrożeniu będą miały gumowatą konsystencję.

**Na czym najlepiej podawać tę pastę?**

Na chlebie, grzankach, w kanapkach, jako farsz do jajek lub z krakersami.