---
slug: pasta-kanapkowa-ze-szpinakiem
title: "Pasta kanapkowa ze szpinakiem"
servings: 8
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip"]
---

# Pasta kanapkowa ze szpinakiem

Pasta kanapkowa ze szpinakiem to zdrowa i pożywna przekąska na bazie twarogu i świeżego szpinaku. Przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut dzięki użyciu urządzenia miksującego. Idealnie sprawdza się jako dodatek do kanapek, dip do warzyw lub przekąska na krakerach. Przechowuje się w lodówce do 4 dni.

## Składniki

- 125 g twaróg
- 2 szt ząbki czosnku
- 200 g liście szpinaku świeżego
- 2.5 g sól morska
- 1 g pieprz mielony
- 15 g jogurt naturalny

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć obrane ząbki czosnku. Miksować przez 5 sekund na 6 obrotach.
   - **Wskazówka:** Czosnek zgarnij ze ścianek naczynia łyżką przed dalszym miksowaniem.
2. Dodać twaróg, szpinak, sól, pieprz i jogurt naturalny.
   - **Wskazówka:** Szpinak można wcześniej sparzyć wrzątkiem jeśli preferujesz łagodniejszy smak.
3. Miksować 30 sekund na 6 obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Przerwij miksowanie w połowie czasu i zeskrob składniki ze ścianek.
4. Przełożyć do szczelnego pojemnika. Przechowywać w lodówce maksymalnie 3-4 dni.
   - **Wskazówka:** Pasta smakuje najlepiej po 1-2 godzinach odstawienia w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 2 ząbki czosnku z łupinek i włóż do naczynia miksującego. Ustaw urządzenie na 6 obrotów i miksuj przez dokładnie 5 sekund.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czosnku na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w całej paście.
- *Pro tip:* Po zmiksowaniu zawsze zgarnij czosnek ze ścianek naczynia łyżką - inaczej nie połączy się z pozostałymi składnikami.

**Krok 2.** Dodaj 125g twarogu, 200g umytych liści szpinaku, 2,5g soli morskiej, 1g mielonego pieprzu i 15g jogurtu naturalnego do naczynia z czosnkiem.
- *Dlaczego:* Twaróg stanowi bazę pasty, szpinak dodaje smaku i witamin, a jogurt zapewnia kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli szpinak jest bardzo młody i delikatny, można go użyć surowego. Starsze liście lepiej sparzyć wrzątkiem przez 30 sekund.

**Krok 3.** Ustaw urządzenie na 6 obrotów i miksuj przez 30 sekund. Po 15 sekundach zatrzymaj urządzenie i zeskrob składniki ze ścianek łyżką.
- *Dlaczego:* Miksowanie w etapach zapewnia równomierne połączenie wszystkich składników i gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo - pasta może stać się zbyt płynna. Idealna konsystencja to gładka masa nadająca się do smarowania.

**Krok 4.** Przełóż gotową pastę do czystego, szczelnego pojemnika i umieść w lodówce. Używaj w ciągu 3-4 dni od przygotowania.
- *Dlaczego:* Przechowywanie w szczelnym pojemniku zapobiega wchłanianiu zapachów z lodówki i zachowuje świeżość.
- *Pro tip:* Pasta zyskuje na smaku po 1-2 godzinach w lodówce, gdy wszystkie aromaty się połączą. Przed podaniem można doprawić dodatkowo solą lub pieprzem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 2.8 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Tłuszcze | 1.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić twaróg innym serem?**

Tak, można użyć sera kremowego lub ricotty, ale pasta będzie bardziej tłusta. Serek homogenizowany też się sprawdzi.

**Czy pasta nadaje się do zamrażania?**

Nie polecam zamrażania - po rozmrożeniu pasta traci konsystencję i może się rozdzielić na składniki.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Sprawdzą się awokado, ogórek, rzodkiewka czy pomidory suszone. Dodawaj je w małych ilościach.

**Jak sprawdzić czy pasta jest jeszcze świeża?**

Świeża pasta ma intensywny zielony kolor i przyjemny zapach. Jeśli zmienia kolor na brązowy lub pojawia się kwaśny zapach - wyrzuć.

**Czy można przygotować pastę bez jogurtu?**

Tak, ale będzie mniej kremowa. Można dodać kroplę mleka lub oliwy z oliwek dla lepszej konsystencji.

**Na czym najlepiej podawać tę pastę?**

Idealnie sprawdza się na ciemnym pieczywie, krakerach lub jako dip do warzyw. Można też użyć jako dodatek do kanapek.