---
slug: pasta-na-bogato-wg-diety-dukana
title: "Pasta \"na bogato\" wg diety Dukana"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# Pasta "na bogato" wg diety Dukana

Pasta kanapkowa zgodna z zasadami diety Dukana, przygotowana z chudego twarogu, jaj i warzyw. Szybka w przygotowaniu, wysokobiałkowa przekąska idealna na kanapki lub jako dip do warzyw. Doskonały wybór dla osób dbających o linię, która ceni sobie sycące i zdrowe posiłki.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 3 szt ogórki konserwowe
- 100 g chudy twaróg
- 3 szt gotowane jaja (ugotowane na twardo)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta kminek mielony lub gałka muszkatołowa (do wyboru) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cebulę i ogórki konserwowe rozdrobnić w urządzeniu 10 sekund na obrocie 6.
   - **Wskazówka:** Można również posiekać ręcznie na drobne kostki.
2. Dodać twaróg, posiekane jaja i przyprawy. Miksować 30-40 sekund na obrocie 4 do uzyskania konsystencji pasty.
   - **Wskazówka:** Pasta powinna mieć drobną, ale nie całkowicie gładką konsystencję.
3. Doprawić do smaku solą, pieprzem i wybraną przyprawą.
   - **Wskazówka:** Spróbuj i dostosuj przyprawy według własnych preferencji.
4. Podawać jako pastę do kanapek lub jako dodatek do posiłków.
   - **Wskazówka:** Pasta smakuje najlepiej po 30 minutach odstania w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 1 cebulę i pokrój na ćwiartki. Ogórki konserwowe (3 sztuki) osusz z zalewy papierowym ręcznikiem. Umieść cebulę i ogórki w urządzeniu i rozdrobnij przez 10 sekund na obrocie 6.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie w urządzeniu zapewnia równomierną konsystencję składników i oszczędza czas.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz urządzenia, posiekaj cebulę i ogórki bardzo drobno - pasta będzie smakowała lepiej z drobnymi, równomiernymi kawałkami.

**Krok 2.** Ugotowane na twardo jaja (3-4 sztuki) obierz ze skorupek i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do miski wraz z 100g chudego twarogu.
- *Dlaczego:* Pokrojone jaja łatwiej się miksują i tworzą bardziej jednorodną masę z twarogiem.
- *Pro tip:* Jaja gotuj 10 minut od momentu zagotowania wody, następnie od razu przełóż do zimnej wody - będą łatwiej się obierać.

**Krok 3.** Dodaj szczyptę soli, pieprzu i wybraną przyprawę (mielony kminek lub gałkę muszkatołową). Miksuj wszystko razem przez 30-40 sekund na obrocie 4 do uzyskania pastowatej konsystencji.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie łączy składniki, zachowując przy tym lekko grudkowatą teksturę charakterystyczną dla tej pasty.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo - pasta powinna mieć lekko grudkowatą konsystencję, a nie być całkowicie gładka.

**Krok 4.** Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw dodatkowymi przyprawami. Przełóż do pojemnika i odstaw w lodówce na co najmniej 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Odstanie w lodówce pozwala smakom się przeniknąć i poprawia konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Pasta będzie smakowała najlepiej po kilku godzinach w lodówce - można ją przygotować z wyprzedzeniem na następny dzień.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić twaróg innym serem?**

W diecie Dukana zalecany jest chudy twaróg, ale można użyć chudego serka homogenizowanego typu fromage blanc.

**Jak długo można przechowywać tę pastę?**

Pasta zachowuje świeżość w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy pasta nadaje się do mrożenia?**

Nie zaleca się mrożenia tej pasty, ponieważ twaróg i jaja po rozmrożeniu mogą zmienić konsystencję.

**Jakie inne przyprawy można dodać?**

Sprawdzą się świeże zioła jak koperek, szczypiorek, natka pietruszki, a także papryka słodka czy curry.

**Czy można przygotować pastę bez urządzenia?**

Tak, wszystkie składniki można posiekać drobno nożem i wymieszać widelcem do uzyskania pastowatej konsystencji.

**Do czego najlepiej podawać tę pastę?**

Idealna na kanapki z chlebem pełnoziarnistym, jako dip do warzyw lub dodatek do sałatek.