---
slug: pasta-polska
title: "Pasta polska"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread"]
---

# Pasta polska

Pasta polska to klasyczna, kremowa przekąska z gotowanego kurczaka, jajek i szczypiorku. Idealna na kanapki lub jako dodatek do warzyw. Szybka w przygotowaniu i satysfakcjonująca w smaku.

## Składniki

- 250 ml gęsta śmietana
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 5 g cukier
- 4 szt jajka
- 1 pęczek szczypiorek
- 200 ml majonez
- 1 cm skórka z cytryny (zatarta, tylko żółta część)
- 300 g gotowany kurczak

## Przygotowanie

1. Szczypiorek posiekaj drobno.
2. Kurczaka pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo.
3. Zmiksuj wszystkie składniki, po czym schłódź na minimum 1 godzinę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój szczypiorek nożem na desce, najlepiej cienkimi kolankami.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku szczypiorku w pastcie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć łodyg – zachowają wtedy lepszy aromat.

**Krok 2.** Pokrój gotowane mięso z kurczaka w małe kostki. W międzyczasie ugotuj jajka na twardo, ochłodź i obierz.
- *Dlaczego:* Małe kostki kurczaka i jajek lepiej mieszają się z majonezem i śmietaną, dając jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Jajka lepiej obierać pod zimną wodą bieżącą – skorupka łatwiej się zdejmuje.

**Krok 3.** W misce połącz wszystkie składniki i zmiksuj blenderem ręcznym do gładkiej konsystencji, następnie odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie zapewnia kremową, jednolitą masę, a schłodzenie pozwala smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo – pasta może stać się za ciekła. Jeśli jest za gęsta, dodaj łyżkę wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 25.1 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z gotowanych jajek z poprzedniego dnia?**

Tak, jajka ugotowane dzień wcześniej są nawet lepsze – łatwiej się obierają i mają stabilniejszą konsystencję.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pastę można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni. Dłużej nie zaleca się z powodu zawartości jajek i śmietany.

**Czy można zastąpić śmietanę jogurtem?**

Tak, ale tylko naturalnym, tłustym jogurtem. Smak będzie bardziej kwaśny, więc warto dodać odrobinę więcej cukru.

**Dlaczego dodaje się skórkę z cytryny?**

Skórka z cytryny dodaje świeży, cytrusowy aromat, który ożywia bogaty smak pasty i redukuje uczucie ciężkości.