---
slug: pasta-rybna-z-jajkiem-i-ogorkiem
title: "Pasta rybna z jajkiem i ogórkiem"
servings: 6
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["spread"]
---

# Pasta rybna z jajkiem i ogórkiem

Pasta rybna z jajkiem i ogórkiem to szybki, ekonomiczny przekąsek idealny na kanapki. Smakuje najlepiej po przebrzmieniu w lodówce.

## Składniki

- 125 g wędzona ryba (np. pstrąg lub makrela)
- 2 szt jajka ugotowane na twardo
- 1 szt cebula (drobno posiekana)
- 2 szt ogórek kiszony (duże, drobno posiekane)
- 75 ml majonez
- 30 ml jogurt naturalny
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Oczyść rybę z ości i drobno ją pokrój.
2. Dodaj pokrojone jajka, cebulę i posiekane ogórki kiszone.
3. Wymieszaj majonez z jogurtem i dodaj do masy rybnej.
4. Dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
5. Odstaw do lodówki na minimum 4 godziny przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie rozłóż rybę na wierzchu talerza i sprawdź, czy nie ma ości. Usuń je, jeśli są. Następnie pokrój rybę drobnymi kostkami.
- *Dlaczego:* Usuwanie ości zapobiega nieprzyjemnym odczuciom podczas jedzenia, a drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Użyj widełek do rozdrabniania ryby – ułatwia to pracę i daje lepszą teksturę.

**Krok 2.** Pokrój jajka na drobne kostki, cebulę posiekaj bardzo drobno, a ogórki kiszone również drobno porąbaj. Wszystko dodaj do ryby.
- *Dlaczego:* Małe kawałki składników równomiernie rozprowadzają smak w całej masie.
- *Pro tip:* Jeśli nie znosisz surowej cebuli, polej ją wrzątkiem przed dodaniem – zmniejszy to jej ostrość.

**Krok 3.** W osobnej misce wymieszaj majonez z jogurtem, aż powstanie gładka, jednolita salsa. Wlej ją do masy rybnej.
- *Dlaczego:* Wstępne wymieszanie sosu zapobiega grudkom i zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Użyj lekko chłodnego jogurtu, by sos nie był zbyt ciekły.

**Krok 4.** Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Spróbuj i dodaj sól oraz pieprz według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala lepiej kontrolować smak dania.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy małymi porcjami i często próbuj, by nie przesolić.

**Krok 5.** Przenieś pastę do hermetycznego pojemnika i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Czas w lodówce pozwala składnikom „przebrzmieć”, co wzmaga smak i aromat.
- *Pro tip:* Przed podaniem lekko przemieszaj pastę – może się rozwarstwić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej ryby niż pstrąg lub makrela?**

Tak, możesz użyć każdej wędzonej ryby, np. łososia lub węgorza. Ważne, by była dobrze wydrążona z ości.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pastę można przechowywać w hermetycznym pojemniku do 3 dni. Długość przechowywania zależy od świeżości składników.

**Czy da się zrobić pastę bez jogurtu?**

Tak, można zastąpić jogurt śmietaną lub użyć tylko majonezu, ale tekstura będzie gęstsza i bardziej kaloryczna.

**Dlaczego warto odstawić pastę na noc do lodówki?**

To pozwala smakom lepiej się połączyć i wzmocnić. Pasta staje się aromatyczniejsza i bardziej jednolita.

**Czy pastę można zamrozić?**

Nie zaleca się mrożenia tej pasty – jogurt i jajka mogą się rozwarstwić, a konsystencja ulec zmianie po rozmrożeniu.